Пин-Пан, аргентинские конкурсные сэндвичи

Когда два магната стрит-фуда объединили свои усилия, получился Pin-Pan - аргентинский стрит-фуд ресторан, где вы можете отведать конкурентоспособные сэндвичи.

Это одно из тех мест, о которых вы знаете, что они будут вкусными, с того самого момента, как узнаете об их открытии. Так и в случае с Pin-Pan (произносится как " пин-пане" по-аргентински), который открыл свои двери осенью прошлого года и который мы с удовольствием опробовали. Надо сказать, что дуэт, стоящий во главе этого заведения, не новичок: Александр Шапье из бургерного ресторана Blossom и Анн-Луи Броссо, основательница аргентинской пиццерии Paris-Boca.

Эти двое давно знают друг друга и уже работали вместе над бургерной Boca Burger, которая должна была появиться в 2021 году в Blossom. В этом первом совместном заведении дуэт предложит сэндвичи с аргентинской изюминкой и меню стрит-фуда , вдохновленное уличной едой Буэнос-Айреса.

Бургер "Бока" (13,50 евро) с размолотой говяжьей котлетой из Лимузена, копченым соусом асадо, аргентинской моцареллой и соусом чимичурри возвращается, а также 4 новых сэндвича, которые не менее горячи.

Chori Pin-Pan (12,50 евро) уже стал обязательным к пробованию: свиная вырезка, замаринованная и закушенная по-домашнему, в фокачче с сальсой Криолла, латуком, томатом конфи, жареным луком и удивительным соусом чимичурри с тысячей и одним вкусом. В качестве дополнения предлагается плавленый сыр (+1 евро)!

Сэндвич с измельченной бараниной (12,90 евро) также пользуется успехом, хотя он не такой вкусный, как Chori Pin-Pan. Вдохновленная традиционными патагонскими методами медленного приготовления, мягкая картофельная булочка содержит баранью лопатку конфи в красном вине в течение 5 часов, а затем закуски, маринады из красного лука с лавровыми листьями, баклажаны до конца сезона, грибы пикильо и кориандр.

В меню также появился сэндвич с потрохами (€13,90), основной элемент культуры асадо, , а также вегетарианская фокачча (€12), хотя, скажем прямо, вы же не идете в аргентинский ресторан, чтобы пропустить потрясающие блюда из мяса, которые делают эту кухню такой особенной.

За сэндвич с напитком придется заплатить 14,50 евро или 16,90 евро за сэндвич с напитком и чипсами. Судя по очередям перед этим микрорестораном, адрес, похоже, уже покорил жителей района!

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.