Signorvino: итальянский ресторан - винный погреб и его аутентичное меню рядом с Нотр-Дам, в Париже

Итальянский шарм Signorvino приходит в Париж! Сеть тратторий, уже имеющая успех в Италии и Праге, дебютирует во французской столице, заняв центральное здание на площади Сен-Мишель с тремя этажами и террасой для размещения своего"Большого итальянского винного погреба".

Расположившись в самом сердце Латинского квартала, неподалеку от величественного собора Нотр-Дам, Signorvino стремится стать новым обязательным итальянским рестораном в Париже. Для достижения этой цели заведение из Вероны использует формулу, которая уже доказала свою эффективность: исключительный винный погреб, настоящий заповедник трансальпийских сортов винограда, насчитывающий не менее 2 000 наименований, в сопровождении кухни, которая опирается на богатство итальянского терруара. Это настоящий гимн ароматам солнечной Италии!

Поскольку аперитив в Италии священен, для нас было немыслимо не начать ужин с ассортимента жареных продуктов, миниатюрных образцов традиционных итальянских пончиков, таких как цветы кабачков или сицилийские аранчини, которые мы с удовольствием поглощали, сидя у одного из больших арочных окон с видом на площадь Сен-Мишель. Это был отличный способ начать день, и мы заказали щедрую фокаччу с мортаделлой и страччателлой, посыпанную фисташковыми дольками, которая была столь же привлекательной, сколь и вкусной.

После этой "легкой" закуски мы выбрали два бестселлера трансальпийской кухни: спагетти с помидорами и страчиателлой для одного и спагетти cacio e pepe, приправленные стружкой черного трюфеля, для другого. Даже если вам кажется, что вы уже знаете эти соусы как свои пять пальцев (и свои вкусовые рецепторы), в ресторане вам удастся раскрыть их вкус. Любители мяса наверняка предпочтут нежнейшую тушеную свиную щеку с картофельным пюре. В соответствии с нашими предпочтениями и для наилучшего сопровождения наших блюд сомелье порекомендовал вальполичелла, довольно сладкое красное вино, произведенное в регионе Венето.

А поскольку в ресторане всегда есть место десерту, мы, естественно, остановили свой выбор на сливочном тирамису, хотя больше всего нам понравились сицилийские канноли с начинкой из рикотты, фисташек и шоколадной крошки: ультратающее облако крема в хрустящей оболочке, которым мы наслаждались бы, даже если бы не были голодны!

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

И как бы в честь парижского искусства жить, Signorvino также предлагает широкий выбор шампанского, не изменяя своей оригинальной концепции. Верный своим корням, владелец ресторана Сандро Веронези тщательно следит за аутентичностью заведения, сохраняя исторических итальянских поставщиков, гарантируя истинный и искренний кулинарный опыт с каждым кусочком.

Но впечатления от Signorvino выходят за рамки дегустации... Signorvino предлагает широкий спектрмероприятий, чтобы пробудить чувства и стимулировать воображение своих гостей (подробная программа скоро будет доступна на сайте Signorvino). Тематические вечера, специализированные дегустации, встречи с производителями... каждый момент - это возможность открыть для себя сложный и увлекательный миритальянского вина и еды.

Там, где итальянские традиции встречаются с парижским шармом, где каждая тарелка становится признанием в любви к вкусам, Signorvino становится новым эталоном итальянской кухни и винной сцены в Париже.