Signorvino: итальянский ресторан - винный погреб и его аутентичное меню рядом с Нотр-Дам, в Париже

Итальянский шарм Signorvino приходит в Париж! Сеть тратторий, уже имеющая успех в Италии и Праге, выходит во французскую столицу, заняв центральное здание на площади Сен-Мишель с тремя этажами и террасой для размещения своего"Grande cave à vin italienne".

Расположившись в самом сердце Латинского квартала, неподалеку от величественного собора Нотр-Дам, Signorvino стремится стать новым обязательным итальянским рестораном в Париже. Для этого ресторан из Вероны использует формулу, которая уже доказала свою эффективность: исключительный винный погреб, настоящее святилище трансальпийских сортов винограда с не менее чем 2 000 наименований, в сопровождении кухни, которая использует богатство терруара Италии. Это настоящий гимн ароматам солнечной Италии!

Поскольку аперитив в Италии священен, для нас было немыслимо не начать ужин с ассортимента жареных блюд, миниатюрных образцов традиционных итальянских оладий, таких как цветы кабачка или сицилийские аранчини, которые мы с удовольствием ели, сидя у одного из больших арочных окон с видом на площадь Сен-Мишель. Идеальным способом начать день было заказать щедрую фокаччу с мортаделлой и страччателлой, посыпанную кусочками фисташек, которая была столь же привлекательной, сколь и вкусной.

После этой "легкой" закуски мы выбрали два бестселлера трансальпийской кухни: спагетти с томатами, дополненные страчателлой, и спагетти cacio e pepe, дополненные стружкой черного трюфеля, на второе. Даже если вам кажется, что вы уже знаете эти соусы как свои пять пальцев (и свои вкусовые рецепторы), в ресторане вам удастся раскрыть их вкус. Любители мяса наверняка предпочтут нежнейшую тушеную свиную щеку с картофельным пюре. В соответствии с нашими предпочтениями и для наилучшего сопровождения наших блюд сомелье порекомендовал вальполичелла, довольно сладкое красное вино, произведенное в регионе Венето.

И, поскольку всегда есть место десерту, мы, естественно, остановили свой выбор на сливочном тирамису, хотя нашим фаворитом стали сицилийские канноли с начинкой из рикотты, фисташек и шоколадной крошки: ультратающее облако крема в хрустящей оболочке, которое мы бы съели, даже если бы не были голодны!

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Île-de-France, с 12 по 18 января 2026 года

И как бы в честь парижского искусства жить, Signorvino также предлагает широкий выбор шампанского, не изменяя своей оригинальной концепции. Верный своим корням, владелец ресторана Сандро Веронези тщательно следит за сохранением аутентичности ресторана, сохраняя исторических итальянских поставщиков, гарантируя истинный и искренний кулинарный опыт с каждым кусочком.

Но впечатления от Синьорвино выходят за рамки дегустации... Signorvino предлагает широкий спектрмероприятий, чтобы пробудить чувства и стимулировать воображение своих гостей (подробная программа скоро будет доступна на сайте Signorvino). Тематические вечера, специализированные дегустации, встречи с производителями... каждый момент становится возможностью открыть для себя сложный и увлекательный миритальянского вина и еды.

Там, где итальянские традиции встречаются с парижским шармом, где каждая тарелка становится признанием в любви к вкусам, Signorvino становится новым эталоном итальянской кухни и винной сцены в Париже.