The Bell Paris, британский паб с индийскими акцентами в районе Halles

The Bell Paris, который открылся в квартале Halles, — новый паб, где сочетаются британская кухня, индийские специи, домашние коктейли и крафтовое пиво в интерьере, созданном Джимом Хэмилтоном.

В нескольких шагах от зелёной кроны The Bell Paris стремится передать дух pub с обеда до позднего вечера! Расположенный в сердце района Halles, этот nouvel заведений принимает гостей 7 дней в неделю с 11:00 до 1:00, как для трапезы, так и для бокала на террасе или продолжившегося afterwork.

Под руководством Фелипе да Сильвы и Станисласа Денета заведение рассчитано на 30 мест в зале, к которым добавляется терраса на 50 посадочных мест, выходящая на площадь Маргариты-де-Наварр. В центре пространства расположен широкий стойка-бар, которая задаёт стиль и напоминает о главной функции паба: место для прохожих, встреч и дружелюбной атмосферы.

Декор поручили шотландскому дизайнеру Джиму Хэмилтону, который переосмысливает британские каноны, не пытаясь имитировать традиционный паб. Деревянные панели, кожа, мрамор, тонированные зеркала и приглушённый свет создают атмосферу одновременно грубую и тёплую. А на кухне шеф Фелипе Да Сильва соединяет пабные блюда с влияниями из Индии.

Прибыв в Париж в 16 лет, шеф-повар получил образование в престижных парижских заведениях, таких как Peninsula, Prince de Galles и Ritz. В меню The Bell Paris гурманы найдут, в частности, пакоры из цветной капусты и лука, фаршированные сыром ossau-iraty, Mumbai rarebit с чеддером и вадованом, бутерброд с панированным haddock и карри-майонезом, а также butter chicken к рису басмати. Вегетарианские предложения здесь занимают значимое место!

Но если блюда британские и индийские, то поставщики подчеркивают французские продукты и ответственные цепочки поставок, особенно в отношении птицы. Что касается напитков, The Bell Paris предлагает местные крафтовые пиво, вина из биодинамики, а также несколько фирменных коктейлей вроде Nimbu Paris, Thandai Alexander и Bell Martini.

Между локальным пабом, космополитичным заведением и вечерним баром The Bell Paris вносит свою изюминку и дополняет уже богатое предложение района Halles в Париже.

Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2026 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]