Kintsugi Beer, японский брюпаб с пивом, сваренным на месте, и гёдза на набережной у канала

Опубликовано Manon de Sortiraparis · Фотографии My de Sortiraparis · Обновлено на 3 август 2026 в 15:58
В Париже вскоре откроется новый японский брюпаб. Примерно осенью 2026 года Kintsugi Beer распахнет двери вдоль канала Сен-Мартен, где пиво будут варить прямо на месте, а меню полностью будет посвящено гёдзам.

Район канала Сен-Мартен вскоре примет новое заведение, ориентированное на крафтовое пиво и японскую кухню. Kintsugi Beer откроется в сентябре 2026 года на набережной Валми в Париже, предложив концепцию, объединяющую микропивоварню и ресторан, специализирующийся на гёдза. Здесь будут приходить как чтобы разделить трапезу, так и чтобы открыть для себя новые пенные напитки!

Изначально к проекту Джонатан и Джефферсон, двое предпринимателей, которые взялись за это начинание с амбициозной целью создать brewpub, вдохновлённый японскими izakayas. Чтобы их сопровождать, они получили менторство Билли Фам, сооснователя Bao Family, парижской группы, стоящей за несколькими ресторанами, посвящёнными азиатской кухне (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).

Сердце Kintsugi Beer — это их микроброварня, установленная прямо на месте. Пиво будет вариться на месте, чтобы предложить постоянно обновляющийся ассортимент, рассчитанный на сопровождение блюд заведения. Светлое, IPA, сезонное пиво или более оригинальные творения будут сменять друг друга по мере варки.

В меню сделан осознанный выбор: оно полностью посвящено гёдза — японским пельмешкам, обжариваемым или паровым, с разнообразными начинками. Их подают в нескольких вариантах — от классических до более оригинальных творческих рецептов, в духе совместного стола, свойственного izakayas.

Ожидаемое открытие уже к концу сентября на набережной Валми!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2026 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Практическая информация

Местонахождение

49 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Планировщик маршрутов

Официальный сайт
www.instagram.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск