Паэлья — это знаковое блюдо испанской кухни, родом из региона Валенсия на восточном побережье Испании. Знаете ли вы? Существует несколько легенд опроисхождении паэльи, но большинство историков сходятся во мнении, что она была создана в XVIII веке.
По некоторым данным, паэлья действительно зародилась в болотах Альбуфера недалеко от Валенсии, где рыбаки и сельскохозяйственные рабочие готовили себе еду из того, что было под рукой, то есть из риса и овощей, а также рыбы или мяса. Другие источники указывают, что паэлья была создана сеньорами из региона Валенсии, которые устраивали большие праздники и заказывали это блюдо для своих гостей.
Этоблюдо, котороестало популярным в XIX веке, когда рис стал более доступным и его начали выращивать в этом регионе,сегодня употребляется во всей Испании исчитается одним из символов иберийской культуры и кухни!
Существует несколько рецептов паэльи, каждый со своими ингредиентами и вариациями, что позволяет удовлетворить любые вкусы! Валенсийская паэлья — самая известная версия, состоящая из риса, нута, овощей и мяса или рыбы. Паэлья маринера — вариант с рыбой и морепродуктами, а паэлья микста включает рыбу, мясо и овощи.
Так какая из них вам больше всего нравится? Вот несколько хороших адресов в Париже!
Buenas, уютный испанский ресторан с атмосферой Альмодовара
Погрузитесь в атмосферу, достойную фильма Альмодовара, в Buenas, особенно уютном испанском ресторане в Страсбурге-Сен-Дени. [Читать далее]
Бар-ресторан Manigua, бистрономия в кубинском стиле в 9-м округе Парижа
Manigua - это удивительный бар-ресторан в 9-м округе Парижа, где подают блюда в кубинском стиле из четырех уголков мира. Великолепный кулинарный опыт! [Читать далее]
Suelo, праздничный испанский ресторан в Золотом треугольнике
Испанский ресторан Suego откроет свои двери следующей осенью. В меню: фирменные блюда иберийской кухни наверху и креативные коктейли в "спекаси". [Читать далее]
Le Minet Galant, очаровательное французское бистро в двух шагах от театра Bouffes Parisiens
Очаровательное французское бистро, расположенное в двух шагах от театра "Bouffes Parisiens", Le Minet Galant заявляет о своей любви к кухне в стиле бистро. [Читать далее]
Les Caves Saint-Gilles, аутентичный тапас-бар с испанским колоритом
Бурлящий и шумный, как испанский ресторан, Caves Saint-Gilles возродился с новым владельцем. Здесь вы можете отведать иберийские тапас и щедрую паэлью, а также поднять тост кувшином хорошо дозированной сангрии! [Читать далее]
Montijo: обеденный погреб в стиле винного погреба в Париже
Ищете место, где можно отдохнуть? Тогда отправляйтесь в Montijo, арт-погребок недалеко от Les Batignolles, который перенесет вас прямо на берега Средиземного моря, а точнее, в Испанию. В меню: натуральные вина, атмосфера бодеги и латиноамериканские продукты, и все это в потрясающей обстановке. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
