Краткая история великих ресторанов Парижа: Le Select, в ритме "Ревущих двадцатых

Открытый в 1923 году на бульваре Монпарнас, Le Select на протяжении столетия олицетворял собой художественный и литературный дух Парижа, с его мифическими фигурами, неизменным декором и всегдашним шипением.

Расположенное в самом сердце района Вавин, Le Select является одним из самых знаковых брассери на Левом берегу. Открытое в 1923 году, это столетнее парижское кафе не перестает привлекать художников, писателей, кинорежиссеров и путешественников со всего мира. От Хемингуэя до Дали, от Симоны де Бовуар до Годара- это место стало ареной тысячи встреч и свидетелем целого столетия живого интеллекта и возвышенной богемы.

Рождение в Париже Ревущих Двадцатых

Когда в 1923 году Le Select открыл свои двери, Париж вибрировал в ритме "ревущих двадцатых". Монпарнас становился нервным центром международной художественной жизни. С самого начала Le Select был кафе для творцов и идей, теплым и космополитичным местом, которое привлекало ведущих деятелей современности. Это не просто бистро, это лаборатория для художников, писателей, музыкантов, фотографов, кинорежиссеров и философов.

Прибежище для легендарных художников

В 20-30-е годы в Le Select собиралась целая галерея выдающихся личностей: Хемингуэй, Фрэнсис Скотт Фицджеральд, Беккет, Кокто, Пикассо, Сати, Фужита, Дали, Бунюэль, Миро, Арто... Все они встречались здесь, общались, пили и изобретали. Шипение ощущается за каждым столиком. Все приходили сюда, чтобы почерпнуть энергию этого места, между керамикой, зеркалами и ароматом черного кофе. После войны легенда продолжилась. В "Селект" пришли представители поколения "битлов": Уильям Берроуз, Брайан Гизин и Аллен Гинзберг. Последний даже написал здесь часть своей поэмы "Кадиш". Тени Сартра и Симоны де Бовуар по-прежнему маячат перед глазами, а кинематограф увековечил это место: Жан-Люк Годар снимал здесь сцену из своего фильма "Бездыханный" в 1960 году.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles — Le Select

Неизменный декор и верный дух

Декор практически не изменился: скамейки, мраморные столы, официанты в белых фартуках и большие окна, выходящие на бульвар, формируют один и тот же пейзаж на протяжении целого века. И сегодня в простом традиционном меню до глубокой ночи подают завтраки, блюда брассери, кофе и бокалы вина .

Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.