Отель Hotel de Crillon представляет графический и регрессивный "Йольский журнал" для Рождества 2023 года в Париже

В отеле Hôtel de Crillon шеф-кондитер Матье Карлин и дизайнер Виктория Вильмотт придумали оригинальное йольское полено с элегантным дизайном и вкусовыми качествами, которые означают восхитительное возвращение в детство на Рождество 2023 года!

Наступил праздничный сезон. Париж сверкает огнями, очаровывая и молодых, и старых в этот волшебный период, синонимичный общению, любви и совместному времяпрепровождению. Праздничный сезон - это Рождество, а Рождество - это вкусная еда! На наших праздничных столах есть одна неизменная звезда, которая завершает эти сладкие минуты, проведенные с близкими людьми, и это последний штрих: Yule log.

Если вы относитесь к тем людям, которые хотят отметить этот праздник, угостив окружающих исключительной дегустацией, то вот вам творение, способное покорить вкусовые рецепторы ваших близких и сделать это Рождество еще более волшебным и незабываемым. ВHôtel de Crillon, легендарном парижском дворце на площади Согласия, вы можете познакомиться с оригинальной интерпретацией йольского полена. В этом году шеф-кондитер дворца Матье Карлин в сотрудничестве с дизайнером Викторией Вильмотт представил современное, графичное и элегантное творение с ароматом детства.

Бревно напоминает ультрадизайнерский заснеженный горный хребет, и мы также приветствуем его практичность при нарезке. В то время как визуальное оформление напоминает о фирменных творениях Виктории Вильмотт, регрессивные нотки Матье Карлина полностью отразились во вкусе этого современного полена. Действительно, каждый год шеф-кондитеру отеля Hôtel de Crillon удается озорно раскрывать рецепты, которые напрямую обращаются к нашим воспоминаниям, вызывая при этом определенную долю эмоций и предлагая достаточно легкие, не очень сладкие и уважительно относящиеся к естественным вкусовым качествам произведения. Идеальный вариант для завершения сытного банкета.

В этом году на первом месте стоит петит-сюис с воздушным, слегка терпким муссом. Этот фромаж, который часто сопровождает нас на наших маленьких чаепитиях, здесь сочетается с таитянской ванилью, которая придает знаменитую сладкую, успокаивающую ноту. Основа - бисквит Joconde с прослойкой сливочной карамели, которая подчеркивает регрессивную сторону, не пересиливая более тонкие вкусы, составляющие полено. Дополнительный бонус - слоеный рисовый хруст, который придает хрустящую, веселую нотку и способен растопить сердца как маленьких, так и взрослых.

И это еще одна хитрость Матье Карлина, который от Рождества к Рождеству предлагает нам рецепты, объединяющие поколения и эпохи и помогающие сосредоточиться на самом главном - любви и совместном времяпрепровождении. Мы видим, как мы сами пересказываем воспоминания о наших нежных годах и создаем еще более прекрасные воспоминания.

Но учтите, что это ограниченный тираж! По цене 118 евро на 8 человек он доступен для предварительного заказа с 23 ноября 2023 года на сайте click&collet и на сайте отеля, а также для получения с 18 декабря 2023 года по 2 января 2024 года в патиссерии Butterfly отеля Hôtel de Crillon (заказ за 24 часа).