La Folie Barbizon, hotel a reštaurácia znovuzrodené medzi umením a prírodou

La Folie Barbizon , ktorý sa nachádza na okraji lesa Fontainebleau v pôvabnej umeleckej dedinke Barbizon, po niekoľkomesačnej premene opäť otvára svoje brány. Dom, ktorý Lionel Bensemoun v roku 2020 navrhol ako rezidenciu pre umelcov, sa teraz stal štvorhviezdičkovým hotelom s 21 izbami, ktoré boli prepracované v súlade s jeho bohémskym duchom. Toto hybridné miesto naďalej spája stretnutia, kreativitu a pohostinnosť v srdečnej a živej atmosfére. Len hodinu cesty od Paríža sme sa vydali znovuobjaviť tento vidiecky dom, ktorý určite osloví milovníkov prírody, umenia a spoločenských kontaktov. Je to miesto, kde si môžete oddýchnuť, tvoriť, potešiť sa alebo si jednoducho vychutnať inšpiratívny pokoj Barbizonu.

Podnik si zachováva bohémskeho ducha svojich začiatkov: rezidencia umelcov, ktorá vznikla na podnet Lionela Bensemouna. Spolu s ním Nicolas Saltiel dal projektu rafinovanú hotelovú štruktúru bez toho, aby zmenil jeho podstatu. Atmosféra je slobodná a radostná. Izby, ktoré sú koncipované ako samostatné umelecké diela, zariadila dizajnérka Marion Collardová a oživila ich tvorbou dvadsiatich rezidenčných umelcov.

Každá izba je podpísaná umelcom a na jej jednotlivých častiach spolupracovalo niekoľko umelcov. Celkom sa tiahne umelecký príbeh, ktorý vymyslela Sarah Valente: "Le Conte de Barbizon" (Príbeh Barbizonu) je nosnou témou od recepcie po spálne, od záhrady po knižnicu. Marion navrhla aj spálňu, zatiaľ čo Sarah osvetlila miestnosť na predstavenia.

Milujeme lesné diela Victora de Rossiho, keramiku Théophila Sterna inšpirovanú jazdeckou históriou Fontainebleau, tkané nástenné maľby Pauline Guerrier, ktoré zachytávajú naše detské duše, trochu bláznivé izby dua Pangea a trblietavý svetAntoina Carbonnea, ktorý môžete objaviť v odpočinkovej miestnosti.

• Prečítajte si tiež
• Tipy na tento týždeň v Paríži a regióne Île-de-France, od 1. do 7. decembra 2025

La Folie Barbizon je tiež reštaurácia, v ktorej žiari kuchyňa šéfkuchára Érica Fava. Dedič miestnej tradície, ktorý pracoval v niekoľkých špičkových zariadeniach ocenených michelinskými hviezdičkami, ponúka rafinovanú, ale zároveň prístupnú každodennú kuchyňu. Jeho jedlá sú inšpirované miestnymi produktmi a ročnými obdobiami, sú čisté a veľkorysé, so zeleninou zo susednej záhrady, mäsom z neďalekých fariem a bylinkami nazbieranými len kúsok odtiaľto.

Jedlá sú určené na spoločné stolovanie v rodinnom duchu. Upozorňujeme, že reštaurácia je otvorená len na obed v piatok a cez víkendy. Počas týždňa ponúkame vínny lístok a tapas na spoločné stolovanie. Počas víkendu sa niektoré návrhy menu menia podľa úrody a príchodov. Počas týždňa bar s vínom a tapas uprednostňuje družnú atmosféru pred malými taniermi na zahryznutie, často rastlinného pôvodu, vždy miestneho pôvodu. Rezerváciu si urobte v dostatočnom predstihu, pretože reštaurácia je veľmi rýchlo obsadená.

Stôl sa otvára do záhrady, ktorá oslavuje biodiverzitu. Tento divoký priestor, ktorý navrhla Estelle Marandon, spája kvetinovú lúku, medonosné rastliny a zeleninovú záhradu na vzdelávanie. Nachádza sa tu aj niekoľko site-specific umeleckých diel, ktoré poskytujú pohlcujúci zážitok.

Všetko tu na seba navzájom reaguje. Dizajn nábytku, fresky, sochy, dokonca aj vitráže zo šupiek baklažánov: každý detail je v dialógu s históriou tohto miesta a lesa, ktorý ho obklopuje. K tomuto zmyslovému ponoru prispieva aj papiernictvo, maliarsky salón a dokonca aj značkový parfum.

La Folie Barbizon je viac ako len hotel. Je to miesto pre život a zdieľanie, kde sa každý víkend konajú aktivity - keramické dielne, botanické prechádzky, výstavy, koncerty - pre mladých aj starších. Je to miesto, kde môžete spomaliť, pozorovať a tvoriť.

Umelecký zdroj, lesné útočisko, bukolický stôl: La Folie Barbizon nám ponúka novú formu pohostinnosti, kde sa krása neukazuje, ale prežíva. V minulosti ste nevedeli, kam sa pozrieť, toľko umenia bolo prítomné v každom kúte budovy. Dnes je to stále tak, ale výsledkom je nádherná harmónia od podlahy cez textílie až po steny. Diela umelcov sú vystavené v najlepšej možnej miere a vy si môžete vychutnať atmosféru, ktorá prekypuje tvorivosťou, aj pocit odlúčenia, ktorý toto jedinečné miesto ponúka.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.