Bistronomický sprievodca reštauráciami

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Lotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seiche

Lotta, reštaurácia, ktorá je tak mediterránska ako dizajnová inšpirácia v 1. obvode

Umiestnená v prvom obvode, Lotta je prvou reštauráciou Charlotte Bereaud... a aká prvá adresa! Elegantné miesto, ktoré sa zameriava na kuchyňu inšpirovanú Stredomorím, s cenovo dostupnou dennou ponukou a nádherným interiérom inšpirovaným talianskym dizajnom.
Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie, chic a prívetivá francúzska reštaurácia medzi Madeleine a Saint-Lazare v 8. obvode Paríža

Len pár krokov od kostola Madeleine a od stanice Saint-Lazare Madie presazuje svoju víziu francúzskej kuchyne: čerstvé suroviny, domáca príprava, nádherné kúsky na zdieľanie a monumentálna vínna zbierka. Terasa, klimatizovaná sála a ponuky za 30 a 40 €: adresu, ktorú treba poznať, na 14 rue de Castellane v 8. obvode Paríža, na biznisový obed, večeru pred divadlom alebo veľké stretnutie s kamarátmi.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Cabaret Baila: Zábavná reštaurácia v Paríži

Parížsky kabaret, zábavná reštaurácia, tajná adresa v Pigalle a francúzska gastronómia… Cabaret Baila Restaurant otvára dvere na 2 rue Frochot, v prostredí nabitom históriou, kde sa miešajú umenie, živá hudba, gastronómia a dedičstvo.
Campagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copie

DJ sety, koktaily a skrytá stredomorská terasa na Champs-Élysées: CIRA predlžuje leto

CIRA ponúka afterworkové DJ sety na Champs-Élysées každý štvrtok a piatok až do 25. septembra 2026, od 18:00 do 22:00, s ponukou L’Apéritivo.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Etanol, úžasná adresa Maxima Bouttiera (Géosmine*) medzi vinárskym barom a autorským stolom

Len kúsok od Géosmene, jeho michelinská reštaurácia, Maxime Bouttier spolu s Éthanolom predstavuje uvoľnenejšiu reštauráciu, koncipovanú okolo zdieľaných chodov a pôsobivej vínnej ponuky. Ambiciózna adresa, ktorá spája výnimočné suroviny, kuchyňu na najvyššej úrovni a živú atmosféru, už patrí medzi naše najlepšie objavy roka.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, objavte strešnú reštauráciu Nadácie

Reštaurácia Les Ailes ponúka bistronomické jedlá na 8. poschodí Nadácie v 17. obvode Paríža. Výhľad na strechy, zelená terasa a menu s podpisom Thomasa Rossiho – skvelý objav na leto aj na zimu (áno, je tam klimatizácia).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris: Julien Sebbagov bistrot, ktorý je na streche Galeries Lafayette – recenzie a fotografie

Chcete na chvíľu vyjsť do výšky? Na strešnej terase Galeries Lafayette Paris Haussmann ponúka Balcon Paris vyvýšenú chviľu, pol bistro, pol vyhliadku, kde Julien Sebbag oživuje francúzske klasiky s Eiffelovou vežou, Opéra Garnier a Sacré-Cœur v pozadí.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet otvára svoju prvú reštauráciu po pôsobení v Fuga

Bývalá výkonná šéfkuchárka skupiny Fuga, Stéphanie Moquetová, otvorí Pénates v septembri 2026, jej prvú vlastnú reštauráciu, kde predstaví jedlá inšpirované Stredomorím, obohatené o japonské vplyvy okolo robaty na drevenom ohni.
OskoOskoOskoOsko

Osko, šéfkuchár, ktorý pôsobil u Anne-Sophie Pic a Pierre Hermé, otvára svoju prvú reštauráciu v Paríži.

Na čele Osko bude šéfkuchár Oscar Cornubert, ktorý sa školil u Anne-Sophie Pic a Pierreho Hermého, predstaví zdieľanú kuchyňu s dôrazom na samotný produkt, doplnenú vínnou pivnicou považovanou za skutočné predĺženie taniera. Otvorenie plánované na december 2026 v 11. obvode!
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Restaurant, adresa, ktorá spája taliansku tradíciu s autorickou kuchyňou

Čerstvo otvorené v 10. obvode, Niní sa snaží oživiť pravidlá talianskej kuchyne. Na čele tohto súčasného bistrotu stoja Fabio Massimo Liuzza a Victor Kalczuga a ponúkajú zdieľateľné taniere, ktoré sú vedľa tradičnejších jedál na obed.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Le Bistrot des Résistants, reštaurácia, ktorá stavia na krátkych dodávateľských reťazcoch v duchu bistronomickej kuchyne

Na svoje 10. výročie si reštaurácia Les Résistants dopřiala omladenie s novým názvom, novým interiérom a novým šéfkuchárom. Ponuka jedál je naďalej zostavená výlučne z produktov získaných priamo od bio a udržateľných producentov z našich regiónov.
Un immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la Défense

Obrovská strešná terasa o rozlohe 500 m² s bistronomickou reštauráciou sa pripravuje v La Défense.

La Défense otvorí do roku 2027–2028 na vrchole veže CB21 nové verejné miesto. Na programe: strešná terasa 500 m², bistronomická reštaurácia s panoramatickým výhľadom na Paríž a nové priestory na podujatia, ktoré si kladú za cieľ premeniť túto ikonickú vežu na skutočné miesto života.
Maison LautrecMaison LautrecMaison LautrecMaison Lautrec

Maison Lautrec : veľkorysé a veselé neo-bistro s precízne spracovanou kuchyňou uprostred Pigalle

Maison Lautrec ponúka štýlovú, výdatnú a kreatívnu kuchyňu, takmer bistronomickú, v retro prostredí, len pár krokov od Pigalle, ktorá uspokojí nielen obedovým menu s cenovo dostupnými formulkami, ale aj živými večierkami cez víkend. Ide o gurmánsku a uvoľnenú adresu s niekoľkými ukrytými zákutiami!
Les Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la Musique

Päť kľúčových adries Fitz Group na oslavu Dňa národného sviatku

V pondelok 13. júla Fitz Group oslávi Deň Bastily doplňujúcimi zážitkami vo svojich piatich parížskych zariadeniach, okolo slávneho ohňostroja. S adresami Fitz Group zažite tento výnimočný večer viacerými spôsobmi, od večere cez DJ set, koktaily až po terasy.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris : veselá reštaurácia, ktorá spája gastronómiu a zábavu v samom srdci Paríža

Zábavná reštaurácia v srdci Paríža, kde si vychutnáte vynikajúcu francúzsku kuchyňu a budete vibrovať rytmom živej hudby: vitajte v Paillettes Paris, sensorický zážitok, ktorý zažijete na 14 rue Saint-Fiacre.
Le Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de Châtelet

Le Relais du Vin : inštitúcia bistro, ktorá už 50 rokov rozhýbe Les Halles

V srdci historického Paríža, len čo by kameňom dohodil od krytej promenády Halles, sa skrýva adresa, akú dnes už nestretnete. Le Relais du Vin oživuje mýtickú ulicu Saint-Denis svojím 100 % domáce varenie, mimoriadne prepracovaným výberom vín a terasou XXL s kapacitou 120 miest. Pozývame vás objaviť toto miesto, ktoré je naozaj úprimné a mimoriadne štedré.
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

Diskotékové večierky v Chalet du Lac, na tancovanie!

Chcete zažiť nezabudnuteľný sobotný večer v Paríži? Chalet du Lac, ikonické miesto ukryté v srdci lesa Vincennes, každú sobotu ponúka festivalový večer taký, aký máme radi, ktorý sa začína pohodovým posedením pri večeri a končí až pri úsvite, s prvým ranným svetlom! Počas tohto veľkonočného víkendu Chalet du Lac organizuje hľadačku veľkonočných vajíčok a brunch, rezervujte si už teraz!
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy: slávnostná reštaurácia a elegantný stôl neďaleko burzy v Paríži

V srdci štvrte Bourse spája Hollywood Savoy impozantný interiér, kuchyňu na zdieľanie a veselú atmosféru v parížskej reštaurácii, ktorú prevzala skupina Fitz Group.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

V reštaurácii La Fontaine Gaillon šéfkuchárka Marie-Victorine Manoa znovuobjavuje gurmánsku eleganciu

Táto ikonická adresa, ktorú v lete 2024 prevzala skupina Fitz Group a ktorej kuchyňu vedie Marie-Victorine Manoa, ponúka klasické menu s novým odvážnym nádychom a útulnú atmosféru. Ponorte sa do zážitku, v ktorom sa spája terroir a kreativita.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Nepostrádateľné reštaurácie Paríža: Fitz Group a ich kulinárske klenoty

Fitz Group vám ponúka možnosť zažiť nezabudnuteľné chvíle v každej zo svojich parížskych prevádzok. Miesta s výrazným charakterom, inovatívna kuchyňa, dôraz na atmosféru a detaily. Vibrujúca energia, dokonalý interiér – každé miesto odráža ducha Fitz Group: štýlové, glamour, kreatívne a zábavné, zároveň elegantné a uvoľnené.