Bistronomický sprievodca reštauráciami

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Le Percolateur, upokojujúce bistro v Saint-Lazare

Dnes vás zavedieme do bistronomickej reštaurácie Percolateur neďaleko Saint-Lazare, kde si môžete vychutnať sezónne jedlá, ktoré sú dobre premyslené a rýchlo zhltnuté!

Dupin, vynikajúci prvý stôl šéfkuchára Nathana Hela

L'Epi Dupin je mŕtvy, nech žije Dupin! Slávna reštaurácia na ľavom brehu sa zmenila a mení svoj názov. Odteraz sa bude volať Dupin a na jej čele bude stáť mladý šéfkuchár Nathan Helo, ktorý tu otvára svoju prvú reštauráciu.

Mensae, vynikajúca reštaurácia Thibaulta Sombardiera v 19. obvode

Mensae je jednou z reštaurácií bývalého finalistu súťaže Top Chef Thibaulta Sombardiera, ktorá sa nachádza vo výšinách Belleville. Vďaka nízkym cenám, jednoduchej kuchyni a živým emóciám je to adresa, ktorú sa oplatí objaviť.

Reštaurácia Terra, zdieľanie kuchyne v Marais

Od jari sa v Marais nachádza nová reštaurácia, ktorá kombinuje spoločnú kuchyňu a trhové produkty. Názov? Terra.

Anco, úžasná reštaurácia vo štvrti Bercy

Prvotriedna bistronomická kuchyňa za prijateľnú cenu - to nájdete v reštaurácii Anco. Táto reštaurácia si dala za cieľ oživiť štvrť Bercy a viac než sa jej to podarilo!

Poussin: prírodný vínny bar a bistronomické jedlá v Batignolles, Paríž

Po Les Poulettes Batignolles sa príďte zoznámiť s Poussinom, vynikajúcou novou adresou Ludovica Duboisa a Judith Cercósovej. Pre toto nové miesto si manželia zvolili prírodný vínny bar sprevádzaný chutnými bistronomickými malými taniermi.

Francúzske ženy, spoločné taniere a úžasné koktaily

Les Françaises je reštaurácia, ktorá prebúdza 17. obvod so svojimi úžasnými zdieľanými taniermi z najkvalitnejších produktov a skvelými kokteilmi.

Le Masha : nouveau restaurant chic et branché du 16ème

Le Masha, elegantná a módna reštaurácia v 16. obvode

Hotel Masha sa nachádza len pár krokov od námestia Trocadéro a ponúka viacero možností: pologastronomickú reštauráciu, bar, terasu, speakeasy... Už teraz priťahuje zlatú parížsku mládež a umelcov, ako aj medzinárodnú klientelu, ktorá miluje francúzsky savoir-vivre a párty!

Le Petit Commines : le restaurant bistronomique de Monsieur Papounet

Najlepšie reštaurácie s titulom Maître Restaurateur v Paríži

Hľadáte dobrú reštauráciu s titulom Maître-Restaurateur v Paríži? Moderná, gastronomická, regionálna, rodinná alebo bistronomická kuchyňa... Poradíme vám a poskytneme zoznam našich najlepších reštaurácií s certifikátom Maître-Restaurateur v Paríži.