Bistronomický sprievodca reštauráciami

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, náš test jednoduchej, modernej jedálne v hoteli Novotel Paris Belleville

Vyzývame všetkých gurmánov a milovníkov jedla! Mozami, elegantná jedáleň v hoteli Novotel Paris Belleville, vás pozýva na chvíle gurmánskych pôžitkov v srdci 20. obvodu. Hovädzie tataki chimichurri, gratinované coquillettes so šunkou, šaláty... dosť na to, aby potešili chuťové bunky zvedavcov. Vyskúšali sme to a všetko vám o tom povieme!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, módne laosko-thajské bistro a vináreň kúsok od nábrežia Seiny

Hľadáte únik? Vymysleli sme pre vás obľúbenú parížsku adresu pre gurmánske zážitky na hraniciach Laosu a Thajska. Baanbeck je módne bistro navrhnuté ako miesto pre život, ktoré sa nachádza len kúsok od nábrežia Seiny a kde si môžete vychutnať chutnú exotickú kuchyňu na polceste medzi tradíciou a modernou. Spoiler: ich pad thaï si zamilujete.

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Dusenie, varenie na ohni podľa Sylvaina Courivauda a Matthiasa Marca

Mladý šéfkuchár Sylvain Courivaud otvorí v septembri reštauráciu Braise v spolupráci s Matthiasom Marcom a Stéphanom Manigoldom. Táto nová reštaurácia je zameraná na údenie a varenie na ohni.

Arboré, reštaurácia pod vedením špičkovej šéfkuchárky Pauline Séné v hoteli Royal Madeleine Hôtel & Spa

Pridajte sa k nám v polovici septembra a objavte Arboré, bistronomickú reštauráciu Pauline Séné v hoteli Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Bonhomme, miestna bistronómia, stôl priateľov a spomienky na detstvo

Traja priatelia, dve cenovo dostupné menu a inšpiratívny šéfkuchár - to je víťazná rovnica v Bonhomme, novom bistre na parížskej strane Poissonnière.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, obrovský bar, reštaurácia a coworkingový priestor

TiTi Palacio je obrovský bar-reštaurácia s rozlohou 500 m2, ktorý otvoril svoje brány v hoteli a reštaurácii The People Paris Marais, ktorá sa nachádza v novej ekologickej štvrti Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, elegantný prvý stôl od Rebeccy Beaufour

Rebecca Beaufour, vyškolená niektorými z najlepších svetových šéfkuchárov, otvorila v Paríži svoju prvú reštauráciu Dante, ktorá sa zameriava na dobré jedlo a zdieľanie.

Ramdam, nenáročné bistro, ktoré robí dojem

Nová reštaurácia Ramdam vyvoláva vo štvrti Barbès rozruch svojimi malými bistronomickými taniermi, ktoré sa dajú (alebo nedajú) zdieľať.

Les Fous de l'Île, inštitúcia na ostrove Île Saint-Louis

Reštaurácia Les Fous de l'île, ktorá sa nachádza na ostrove Île Saint-Louis, sa s príchodom nového šéfkuchára Jonathana Lafona teší novému životu.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, reštaurácia s terasou pri Théâtre de l'Atelier na Montmartri

Seveste je názov reštaurácie s terasou, ktorá sa nachádza na námestí Théâtre de l'Atelier. Nachádza sa na Montmartri, len kúsok od Sacré Coeur, a my sa vydávame objavovať krásnu bistro kuchyňu bratov Alexisa a Josselina Floconovcov.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomická francúzsko-japonská fusion reštaurácia

Ilô je názov vynikajúcej francúzsko-japonskej bistro reštaurácie, ktorá otvorila svoje brány v 4. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od námestia Bastily. Jemná, rafinovaná kuchyňa s japonským prízvukom - milujeme ju!

Bichety, priateľská malá jedáleň a babičkine recepty

V reštaurácii Bichettes je terasa ideálnym miestom na podávanie jedál v babičkinom štýle z miestnych sezónnych produktov v mimoriadne príjemnej atmosfére. Jednoduché, upokojujúce jedlo!

La Maison Fournaise, reštaurácia na ostrove Ile des Impressionnistes v Chatou

La Maison Fournaise, reštaurácia, ktorá inšpirovala Renoirov film "Déjeuner des canotiers", bola znovuzrodená s novou výzdobou, novým šéfkuchárom a novým menu. Prečo si teda nedopriať bukolický oddych pri vode?

Chez Fred: bistro a miestna kuchyňa na západe Paríža

Chez Fred, skutočná inštitúcia v parížskej štvrti Ternes, sa s príchodom šéfkuchára Benjamina Lavennea za sporáky predstavila s novou gurmánskou tvárou. Chez Fred zostáva referenčnou reštauráciou v západnom Paríži, od klasických jedál francúzskej kuchyne podávaných ako u babičky až po špeciality z Lyonu. Chceli by ste prehliadku?

Le Camondo, zodpovedná božská kuchyňa a listnatá terasa na okraji parku Monceau

Reštaurácia Le Camondo, ktorá susedí s múzeom Musée Nissim de Camondo a má ideálnu polohu na okraji parku Monceau v 8. obvode, je skutočným unikátom, ktorý treba objaviť. Vďaka krásnym historickým priestorom, listnatej terase a sviežej kuchyni, ktorú pripravuje šéfkuchárka Fanny Herpin, je to gurmánsky výlet, ktorý vrelo odporúčame.