Le Petit Comte, bistro pre labužníkov v Boulogne

Čo tak pekná reštaurácia v Boulogne? Le Petit Comte je názov tejto reštaurácie, ktorú nedávno prevzali Julia a Julien Zanonovci, ktorí už prevádzkujú podniky rodiny Gemini. Toto miesto sa môže pochváliť peknou vonkajšou terasou, klasickou bistro fasádou a prekvapivo sviežou jedálňou ukrytou vo vnútri, ktorá stačí na veľké množstvo ľudí a niekoľko skvelých recepcií.

V ponuke à la carte nájdete sezónne jedlá na lístku so zameraním na francúzsku kuchyňu . Tradícia je tu na dennom poriadku a dobré jedlo je na dennom poriadku.

Ako predjedlo vyskúšajtefrikasé zo zelenej špargle s balzamikovým octom a lahodným, dobre ochuteným vyprážaným vajíčkom na mäkko. Obľúbili sme si aj rybí tatarák s guacamole, konzervovaným citrónom a červenými uhorkami.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Medzi hlavné jedlá patrí sviečková, kuracie supreme a treska s citrónom. My sa zasa rozhodujeme pre vynikajúce a výdatné jedlo dňa: pečené teľacie quasi s omáčkou zo smržov, podávané s bielou špargľou z údolia Loiry a domácim pyré. Krásne pripravené, s božskou šťavou, milujeme ho.

Môj pobočník si vybral neprehliadnuteľný Andouillette od Association Amical des Amateurs d'Andouillettes Authentiques, podávaný so zemiakmi.

Čo sa týka dezertov, držíme sa tradície s profiteroles, čokoládovou penou, plukovníckym pohárom a viac než gurmánskym Ile flottante podávaným v medenej panvici, ktorý dostatočne poteší mlsné jazýčky.

Skrátka, ak hľadáte dobré bistro s tradičnou francúzskou kuchyňou, toto je to správne miesto.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.