11. novembra 2026, deň pracovného pokoja vo Francúzsku predstavuje výzvu pre gurmánov. V tento deň prímeria totiž mnohé parížske reštaurácie a podniky v Ile-de-France zatvárajú svoje brány, na veľkú nevôľu tých, ktorí sa tešili, že nebudú musieť nič robiť, iba si sadnúť k stolu a nechať si naservírovať samé dobroty.
Našťastie sa niektoré reštaurácie v hlavnom meste rozhodli zostať 11. novembra otvorené a privítať tých, ktorí chcú stráviť niekoľko hodín tohto štátneho sviatku v reštaurácii.
Či už ide o brasserie na Champs-Élysées otvorenú nepretržite, štvrťové bistro, ktoré ste už dávno túžili objaviť, alebo stánok so street foodom na rýchle zahryznutie, medzi týmito parížskymi reštauráciami otvorenými 11. novembra 2026 si určite nájdete to svoje.
Nezabudnite si však v daný deň overiť, či sú tieto podniky skutočne otvorené, a to tak, že zavoláte do príslušných reštaurácií alebo si overíte ich otváracie hodiny na stránke Google. Šťastný sviatok v reštaurácii, milovníci jedla!
Les Rupins: autenthická parížska reštaurácia v 10. obvode, neďaleko kanála Saint-Martin
Sponzorovaný - Len pár krokov od Canal Saint-Martin, od Gare de l’Est a od République, je reštaurácia Les Rupins skutočným autentickým parížskym bistrom. Nachádza sa v srdci 10. obvodu a stelesňuje parížsku tradíciu, zároveň ponúka jedlá 100 % domáce, moderné a bohaté, pripravované z ultra čerstvých sezónnych surovín. Tu na každom tanieri dominuje to najlepšie z parídskej gastronómie v priateľskej a teplej atmosfére. [Čítaj viac]
Côtelette: rooftop bistro Printemps Haussmann, vyskúšali sme.
Côtelette, nové bistrot Printemps Haussmann, sa usadzuje na 8. poschodí Printemps Homme v 9. obvode Paríža. Vajcia s majonézou, hovädzie bourguignon a jahňacie kotlety si tam vychutnáte s výhľadom na Eiffelovu vežu, tabuľka, ktorú stojí za objavenie, aby sa spojila francúzska kuchyňa s krásnym výhľadom v príjemnom prostredí. [Čítaj viac]
Back to back, smash burger ako zo 90-tych rokov sa otvára vedľa Gare de l’Est
Od mája 2026 otvoril Back to Back svoje dvere s konceptom: úzka ponuka, smash burgre a milkshake-y. Pekné porcie, jedlo na pohodu a výrazná atmosféra 90. rokov. [Čítaj viac]
Slečna Céleste, nový podnik Bistrots Pas Parisiens v spolupráci s Yoannom Conteom
Slečná Céleste, nový podnik Bistrots Pas Parisiens v Hangári Y v Meudone, zveruje svoje menu šéfkuchárovi Yoannovi Conteovi, ktorý má dve michelínske hviezdy. Stôl na brehu jazera, medzi lesom a kultúrnym dedičstvom, ktorý objavíte tejto jesene 2026. [Čítaj viac]
Sobo, vegetariánska reštaurácia s ázijskými chuťami v parížskom 17. obvode
Sobo, nová vegetariánska reštaurácia s ázijskými tónmi v 17. obvode Paríža, otvorila s netradičnou predstavou: púšťať vinylové platne, kým si dopriavate 100 % vegetariánske rolky. Či už radi rozširujete svoje chuťové zážitky a dávate prednosť zelenine a ďalším rastlinným zložkám, alebo len chcete prežiť príjemný čas, tu je adresa. [Čítaj viac]
Fat Belly, chrumkavá ázijská rotisserie, ktorá rozpaľuje Marais
Novootvorený v Maraisu Fat Belly má všetko na to, aby sa stal novým útočišťom foodistov. Grilované mäso, domáce rezance a neodolateľné dezerty sú tu ako doma! [Čítaj viac]
Sheesh od Dannyho Khezzara: v Paríži sme vyskúšali jeho street foodové miesto
Sheesh, street foodový spot šéfkuchára Dannyho Khezzara, práve otvorený v 2. obvode Paríža. Vyskúšali sme jeho oživené sandviče, vrátane kreácie vzniknutej v spolupráci s Michelom Rothom, ktorú treba objaviť v tejto jesennej sezóne. [Čítaj viac]
Saigona, skvelá vietnamská reštaurácia v Latinskej štvrti, ktorá ponúka pho s homárom a wagyu!
Pozývame vás objaviť Saigonu, túto novú vietnamskú reštauráciu, ktorá otvorila v Latinskej štvrti, len kúsok od Notre-Dame. Tu nájdete tradičnú kuchyňu a na jedálnom lístku: pho s langustou, hovädzie Angus, domáce nemy a poriadne nabalené bo-buny. Ak hľadáte cestu mimo turistických pascí v okolí, toto je adresa, ktorú si treba zapísať! [Čítaj viac]
SHOEI PARÍŽ, reštaurácia šéfkuchára Hiroshi Fujiiho, ktorá spája japonské techniky s francúzskymi produktmi
Pozor, milovníci japonskej kuchyne, do hlavného mesta prichádza nová adresa! Oplatí sa ju objaviť v 1. obvode mesta od 7. septembra 2026: SHOEI PARIS spája bohatstvo francúzskych surovín s japonskými technikami, a to pod vedením talentovaného šéfkuchára Hiroshiho Fujiiho, ktorý sa na túto príležitosť spojil s Keiichim Auguste Matsumotom. Otestovali sme to a hovoríme vám, čo sme zistili! [Čítaj viac]
Saku Vendôme, japonská šperkovnica v tesnej blízkosti klenotníkov
V tichej uličke v 1. obvode je Saku Vendôme skutočnou modernou japonskou reštauráciou, tichá a elegantná adresa, kde kvalita surovín a precíznosť príprav ospravedlňujú vysoké ceny. [Čítaj viac]
The Indian Arms, prívetivý gastropub Manoja Sharmu, kde sa India stretáva so Veľkou Britániou
V Paríži predstavuje šéfkuchár Manoj Sharma The Indian Arms, reštauráciu, v ktorej britské klasiky nachádzajú svoje indické korene, v duchu najlepších londýnskych gastropubov. [Čítaj viac]
Eskal, gurmánska a cestovateľská reštaurácia Alexandra Chambata, ktorá zblázni gurmánov
Nie ďaleko od stanice Saint-Lazare Eskal dosahuje zázrak: ponúka autorovu gastronómiu, ktorá je zároveň tvorivá, čitateľná a hlboko úprimná. Pod vedením šéfkuchára Alexandra Chambata sa táto prvá prevádzka už zaradila medzi najsilnejšie otvorenia roka v Paríži. [Čítaj viac]
Etanol, úžasná adresa Maxima Bouttiera (Géosmine*) medzi vinárskym barom a autorským stolom
Len kúsok od Géosmene, jeho michelinská reštaurácia, Maxime Bouttier spolu s Éthanolom predstavuje uvoľnenejšiu reštauráciu, koncipovanú okolo zdieľaných chodov a pôsobivej vínnej ponuky. Ambiciózna adresa, ktorá spája výnimočné suroviny, kuchyňu na najvyššej úrovni a živú atmosféru, už patrí medzi naše najlepšie objavy roka. [Čítaj viac]
Mégie, nová botanická kantína, obchod a kvetinový ateliér na parížskych nábrežiach
Botanická kantína, kvitnúci obchod a dielňa kvetinového umenia spolu fungujú u Mégie, novej adresy otvorenej v roku 2026 na nábreží Mégisserie v 1. obvode Paríža. Boli sme tam a tu je príbeh. [Čítaj viac]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde otvára v 1. obvode novú reštauráciu
La Nouvelle Garde sa vracia do hlavného mesta s Brasserie Casel, ktorá otvorí svoje dvere v septembri 2026, len kúsok od Théâtre du Châtelet. Táto nová adresa v 1. obvode sa predovšetkým zameria na zrelé mäso, ktoré bude stredom pozornosti, v prostredí inšpirovanom svetom divadla. [Čítaj viac]
Niní Restaurant, adresa, ktorá spája taliansku tradíciu s autorickou kuchyňou
Čerstvo otvorené v 10. obvode, Niní sa snaží oživiť pravidlá talianskej kuchyne. Na čele tohto súčasného bistrotu stoja Fabio Massimo Liuzza a Victor Kalczuga a ponúkajú zdieľateľné taniere, ktoré sú vedľa tradičnejších jedál na obed. [Čítaj viac]
Benihana, obľúbená reštaurácia teppanyaki amerických hviezd v Paríži
Benihana, obľúbená reštaurácia teppanyaki amerických hviezd, otvorila svoje brány v Paríži. Pripravte sa na šou! [Čítaj viac]
Chez Mimi, bistro Pas Parisien, ktoré sa v Colombes znovu pretvára
V Chez Mimi, bistre skupiny Les Bistrots Pas Parisiens, situovanom priamo v srdci Colombes na Hauts-de-Seine, otvára v roku 2026 novú kapitolu so prepracovaným menu a mladým tímom pri kormidle. Otestovali sme to a všetko vám prezradíme. [Čítaj viac]
Mallory Gabsi: vyskúšali sme 140°, jeho belgickú fritériu v Paríži
Friterie 140° Mallory Gabsi otvorí svoje dvere túto sobotu 27. júna 2026 v štvrti Montorgueil (Paríž 2). Upozorňujeme, že prvých 100 návštevníkov pri otvorení si budú môcť vybrať bezplatný kornút hranoliek. Vyskúšali sme ich už v predstihu a všetko vám povieme. [Čítaj viac]
Cramat' : otestovali sme pop-up reštauráciu Alexyho zo súťaže Top Chef pri bránach Paríža
Dočasná reštaurácia Cramat rozložila svoje ohniská na Quai Ouest v Saint-Cloud, kde Alexy Algar-Denos, finalist Top Chef 2026, prináša katalánsku kuchyňu pripravenú na uhlí. Otestovali sme tento stôl postavený na rieke Seina, ktorý bude k dispozícii počas celého leta 2026, a tu sú naše dojmy. [Čítaj viac]
Partouche Pasino Club v Paríži, nový chrám hier a veľkolepé miesto pre život XXL s barmi a reštauráciou
Avenue de la Grande-Armée v 17. obvode Paríža otvára svoje dvere 12. mája 2026 klub Partouche Pasino. Poker, blackjack, reštaurácia, bary... Obhliadli sme si tento obrovský herný klub už v predstihu, nie celkom ako ostatné, a ukážeme vám, čo vás čaká. [Čítaj viac]
Polohu týchto podnikov nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku
Kde si 11. novembra 2026 v Paríži zájsť na brunch do reštaurácie?
Štátny sviatok 11. novembra 2026 nemusí nevyhnutne znamenať, že reštaurácie budú zatvorené. V Paríži zostáva otvorených niekoľko reštaurácií, kaviarní a podnikov s výberovou kávou, ktoré vás privítajú na chutnom brunchi s croissantmi, miešanými vajíčkami a čerstvými džúsmi. [Čítaj viac]
Dátumy a rozvrh
Dňa 11. november 2026
Kde si 11. novembra 2026 v Paríži zájsť na brunch do reštaurácie?
