V útulnej pešej zóne v štvrti Denfert Rochereau nájdete malý, ale veľmi obľúbený marocký reštauračný podnik, kde sa cítiť ako doma. V Darkoum je atmosféra stále priateľská a nenáročná, ponúkajú tam domáce jedlá plné chutí, ktoré vás pohasťujú, i kuchyňu, ktorá láka k dlhším posedeniam s rodinou či priateľmi. Nájdete tu autentickú marockú gastronomiu, ktorá s cťou vyzdvihuje recepty z tradičnej kuchyne z 14. obvodu Paríža.
Jedálniček s vyhranením na klasiky marockej kuchyne. Sú tu všetky varianty couscous: od jednoduchého s kuracím mäsom a šafranom cez kráľovskú verziu s keftou, merguez, kuracím a teľacím méchoui. Prajúcim pôvodnej chuti bude vyhovovať berberský couscous s kuracím a jahňacím mäsom, zatiaľ čo milovníci mäsa si vyberú pečené jahňacie méchoui. Pre vegetariánov je pripravená verzia bez mäsa s cícerom, semolinou a zeleninou podávanou v korenistom vývare.
V sekcii tajine nájdete osvedčené klasiky ako kuracie s slivkami a mandľami, jahňacinu s figami a karamelizovanými orechmi či mäkké jahňacie s olivami a citrónom v marockom štýle. Tajine kefta s mäsovými guličkami, hráškom a vajcom patrí medzi stálice tejto reštaurácie. Naša osobná voľba je rfissa s domáciou kuracou, tradičné marocké jedlo s rozrušeným msemenom v šošovicovej polievke – takáto lahôdka je málokedy k dispozícii v marockých reštauráciách v Paríži. Je to upokojujúce, jemne korenisté a ponúka osvieženie od bežných tajínov. Tanjia marrakchia, teda mäso dusené v zmesi jemných korenín, si tiež zaslúži pozornosť tých, čo chcú objaviť niečo netradičné.
Pre tých, ktorí objavujú marockú kuchyňu, sú kémias výborným východiskom. Tieto malé marocké šaláty podávané ako predjedlo umožňujú ochutnať zaalouk (avokádová kaviárová bašta), mrkvu s kmínom, méchouiu (šalát z grilovaných paprík) alebo aj batatu, domáce zemiaky s kmínom a petržlenovou vňaťou. Nesmieme zabudnúť ani na chrumkavé brikky, plnené zemiakmi, tuniakom, kuracím mäsom alebo mletým mäsom. Obzvlášť nás oslovila právě méchouia, ktorá vyniká výraznými chuťami a perfektne vyváženým korením.
Počas Ramadánu 2026 Darkoum ponúka špeciálne Iftarové menu za 30 €, ktoré obsahuje všetky nezbytnosti na pekné ukončenie pôstu. Jedlo začína tradičnou marockou polievkou harira, doplnenou datľami a chabakiou, sladkosťami s medom a sezamom, ktoré nesmú chýbať na stoloch počas Iftaru. Následne sa podávajú msemmeny s medom a obľúbená Vache qui Rit, sladko-slané kombinácie typické pre marocké okamihy ukončenia pôstu. Do plusu patrí aj plnené cigary s mletým mäsom alebo tuniakom, ktoré spríjemní začiatok jedla. Potom prichádza hlavné jedlo s možnosťou výberu medzi tajinom kefta s hovädzími guličkami a vajcom alebo tajinom s kuracím mäsom s olivami a citrónom v kryštáli. Toto ramadánske menu ponúka autentický zážitok plný shared momentov v rodinnej atmosfére, ideálny na stretnutie po dni pôstu.
Okrem Ramadánu si na obede radi vychutnajú kazdals, tradičné marocké sendviče plnené čerstvou zeleninou a vašou obľúbenou mäsovou pridavkou. Za cenu obľúbenej ponuky za 16,90 € môžete objaviť tento podnik s výberom predkrmu a hlavným chodom – buď kuracím kuskusom, alebo tajinom (k dispozícii len počas pracovného týždňa). Na záver si môžete dopriať niečo sladké, ako sú gazelové rohy, medové msemmen alebo pomarančová šalát s škoricou — dokonalá dávka orientálneho pôvabu, ktorá vás prenesie na cestu.
Stručne povedané, či už hľadáte tradičný Iftar alebo len chcete ochutnať autentickú marockú kuchyňu v Paríži, Darkoum je výbornou voľbou, kde na vás dýcha pohostinnosť a srdečná atmosféra. Reštaurácia sa nachádza na 17 rue Daguerre v 14. obvode, ľahko dostupná a ideálna pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať chutné jedlo bez zbytočného formálneho prístupu v priateľskej atmosfére.
Ceny
Plats : €16 - €22
Menu Ramadan : €30
Odporúčaný vek
Pre všetkých
