Ak šéfkuchár, ktorý určite nemôže čakať na návrat do kuchyne, je práve Arnaud Donckele. S nadšením očakáva otvorenie nového komplexu Cheval Blanc Paris a svojej hviezdnej gastronomickej reštaurácie, Plénitude, naplánovaného na 7. septembra 2021. Už viac ako dva roky renomovaný hviezdičkový kuchár, ktorý pôsobil najmä v Cheval Blanc Saint-Tropez, dokončuje svoju ponuku a piluje prípravy na otvorenie, ktoré sa už niekoľkokrát odložilo, a ide o jeden z najkrajších klenotov hlavného mesta.
Situovaný na prvom poschodí pät hviezdičkového hotela, s výhľadom na Seinu priamo na dosah ruky, Plénitude je tiché a útulné miesto, ideálne na únik z každodenného kolotoča. Jemná, svetlá výzdoba s odtieňmi žltej a oranžovej a pohodlné sedenia naznačujú začiatky niečoho mimoriadneho. Človek sa tu už cíti akoby na oblaku, ďaleko od ruchu Paríža a starostí bežného dňa.
Arnaud Donckele, ktorý si vyslúžil tri hviezdy MICHELIN a dosiahol skóre 19/20 v Gault et Millau, si práve zarezervoval miesto v hoteli Cheval Blanc Paris a už plánuje predstaviť kuchyňu založenú na čerstvých sezónnych ingredienciách. Ako vždy, sa sústredí na krátke dodávateľské reťazce a lokálnych producentov.
Pre dokonalý zážitok si šéfkuchár cukrárne Maxime Frédéric, mladý talent s medzinárodným renomé v cukrárstve, ktorý je známy svojimi lehkými a vzdušnými dezertmi, pripravil na záver lahodného jedla sladkú bodku plnú pôvabu.
Náš názor:
Môže sa prevádzkareň chváliť titulom najlepšej reštaurácie Paríža? Ak áno, Plénitude je rozhodne ideálnou voľbou, pretože nás svojou skúsenosťou úplne nadchla.
Arnaud Donckele oživuje vysokú gastronómiu, tú, ktorá tvorí, prekvapuje a fascinuje. Jeho práca so šalátmi (a vás pozýva ochutnávať ich samostatne, ešte pred podávaním jednotlivých jedál) nastavuje kurz a pripraví vás na nezabudnuteľný chuťový a emocionálny zážitok.
Plénitude je taktiež cesta pre zmysly. Pri stole šéfkuchára ucítite opojné arómy vychádzajúce z kuchyne, kde na vás bude pracovať tím. Dotknete sa nádherného masívneho dreva vinárne, ktoré bolo dôkladne upravené tak, aby vytvorilo unikátny, na mieru šitý koridor. Nakoniec, relaxačný decor miesta kontrastuje s riekou Seina a Parížom, a ponúkne vám jedinečný moment plnosti...
Pretože každý detail je výsledkom tímovej práce v úplnej harmónii, Plénitude jednoznačne oslavuje veľkú kuchyňu v Paríži aj vo Francúzsku.
Dátumy a rozvrh
Od 7. september 2021
