Chandeleur je ideálny čas na to, aby ste doma vyskúšali nové recepty na palacinky a potešili svoju drahú polovičku, spolubývajúceho, deti - alebo aj seba!
Ak ste si ešte nikdy nepripravovali palacinky z pohánkovej múky, pozrite si recept šéfkuchára Nolweena Correho, ktorý je vysvetlený krok za krokom nižšie!
* * *
Recept Nolwenn Corre na palacinky z pohánkovej múky
Zloženie :
Pohánková múka 500gr
Múka T55 50gr
Hrubá soľ 1 štipka
Celé vajce 1 ks
Olej 1 polievková lyžica
Voda 1 L
Príprava :
Do misky dajte pohánkovú múku, múku T55, 1 štipku hrubej soli, jedno celé vajce a 1 lyžicu oleja.
Premiešajte a potom za stáleho miešania po troškách prilievajte vodu (môžete pridať viac vody podľa toho, ako dobre ovládate panvicu na lievance alebo panvicu).
Na panvici na lievance rozohrejte trochu masla a dajte naň plnú naberačku cesta.
Lievance upečte z oboch strán dozlatista.
Palacinky odložte na tanier.
Tip:
Palacinky ochutíme olejom, napríklad lieskovým, vlašským, sezamovým atď.
Ak sa liatinová panvica prilepí, začnite tým, že na panvici na palacinky (billig) urobíte omeletu z 1 žĺtka + 1 lyžice oleja.
* * *
