Alain Ducasse je nezastaviteľný! Po otvorení továrne na kávu, továrne na čokoládu, továrne na zmrzlinu a čajovne , ktorá spája všetky tieto oblasti, sa michelinský šéfkuchár púšťa do nového dobrodružstva: sušienok!
1. septembra otvorí svoje brány reštaurácia Le Biscuit Alain Ducasse v 11. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od Chocolat Alain Ducasse a Café Alain Ducasse. Ide o veľmi gurmánske miesto, kde si môžete vychutnať približne tridsať intenzívne ochutených sušienok, ktorých recepty vypracovali šéfkuchárka Flora Davies a šéfcukrár Arnaud Coutret.
Alain Ducasse si ako zvyčajne dal záležať na výbere prvotriednych surovín, ktoré starostlivo získava od najlepších výrobcov. Maslo pochádza z farmy v regióne Cotentin, organická múka z Lot-et-Garonne, maslo so soľou Guérande, med z Chambronu, citrusové plody z Korziky; káva, zmrzlina a čokoláda pochádzajú, samozrejme, z rôznych tovární šéfkuchára.
Od 1. septembra si budete môcť pochutnať na rôznych sladkých pochúťkach vrátane tyčinkových sušienok s kandizovanými pomarančmi a lieskovými orieškami v jednom prípade, kakaových jadier a peruánskej čokoládovej ganache v druhom prípade a datlí, marhúľ, fíg, hrozienok a brusníc v treťom prípade; lieskovo-orieškové a pistáciové pralinky a kandizované pomarančové a citrónové pukance; žutiace pohánkové tyčinky a opečené chia semienka; a šesťuholníkové sušienky hexas.
Ďalšími zázrakmi, na ktoré sa už teraz tešíme, sú tradičné manufaktúrne sušienky, o ktorých si vieme predstaviť, že budú neuveriteľné, ako aj minútkové sušienky, čo je najviac cukrárenská verzia chlebíčkov, ktoré sa vyrábajú na objednávku v čokoládovej, orieškovej alebo citrónovej verzii. Toto jesladká adresa, ktorú si túto jeseň nesmiete nechať ujsť!
Miesto
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Ceny
Biscuit, à partir de : €4
Oficiálna stránka
www.lechocolat-alainducasse.com
