Alain Ducasse je nezastaviteľný! Po otvorení továrne na kávu, továrne na čokoládu, továrne na zmrzlinu a čajovne , ktorá spája všetky tieto oblasti, sa michelinský šéfkuchár púšťa do nového dobrodružstva: sušienok!
1. septembra sa otvorí podnik Le Biscuit Alain Ducasse, ktorý sa nachádza kúsok od Chocolat Alain Ducasse a Café Alain Ducasse v 11. parížskom obvode. Je to veľmi gurmánske miesto, kde si môžete pochutnať na tridsiatich intenzívne ochutených sušienkach, ktorých receptúry vypracovali šéfkuchárka Flora Davies a šéfcukrár Arnaud Coutret.
Alain Ducasse si ako zvyčajne dal záležať na výbere prvotriednych surovín, ktoré starostlivo získava od najlepších výrobcov. Maslo pochádza z farmy v Cotentine, bio múka z Lot-et-Garonne, maslo so soľou z Guérande, med z Chambronu, citrusové plody z Korziky; zatiaľ čo káva, zmrzlina a čokoláda pochádzajú, samozrejme, z rôznych tovární šéfkuchára.
Medzi sladké dobroty, ktoré budete môcť ochutnať od 1. septembra, patria tyčinkové sušienky s vložkami z kandizovaných pomarančov a lieskových orieškov, kakaové jadierka a peruánska čokoládová ganache a datle, marhule, figy, hrozienka a brusnice; lieskovo-orieškové a pistáciové pralinky a kandizované pomarančové a citrónové pukance; žuvačkové pohánkové tyčinky a opečené chia semienka; a šesťhranné šesťhranné sušienky.
Ďalšími zázrakmi, na ktoré sa už teraz tešíme, sú tradičné Manufacture baked biscuits, o ktorých si vieme predstaviť, že budú neuveriteľné, ako aj minútkové sušienky, najviac pripomínajúce pečivo, vyrábané na objednávku v čokoládovej, orieškovej alebo citrónovej verzii. Toto jesladká adresa, ktorú si túto jeseň nesmiete nechať ujsť!
Miesto
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Ceny
Biscuit, à partir de : €4
Oficiálna stránka
www.lechocolat-alainducasse.com
