Auburn, gurmánsky coffee-shop a jeho tichá terasa na dôvernom námestí v Paríži

Auburn je miestom, kde si môžete vychutnať gurmánsku, jednoduchú a zdravú kuchyňu založenú na najlepších produktoch, ako aj skvelú kávu a čaje, a to všetko v príjemnom prostredí na pokojnom námestí ukrytom uprostred rušnej parížskej štvrte Haussmann. Vezmeme vás na prehliadku tejto elegantnej kaviarne, v ktorej sa budete cítiť ako doma.

Je ťažké nemyslieť na Paríž ako na hyperaktívne hlavné mesto, ktorého frenetické tempo môže byť až mätúce. Ale hoci sa môže zdať, že Parížania sa každodenne ponáhľajú, keď ide o zábavu, každý má svoju obľúbenú adresu, ktorú si niekedy žiarlivo necháva pre seba. Keďže však vôbec nevieme byť diskrétni, rozhodli sme sa s vami podeliť o dobre ukrytú adresu v dôvernej a prekvapivo tichej uličke v srdci štvrte Haussmann, ktorá je povestná svojím ruchom.

Vydávame sa po ulici Rue Edouard VII, aby sme objavili málo známe miesto v hlavnom meste so vznešenou architektúrouštvrte Haussmann, v pešej uličke mimo ruchu. Práve tam na vás čaká Auburn so svojou očarujúcou terasou.Táto pohodová a elegantná kaviareň , zastrčená vhoteli Indigo Paris Opera, čaká na mladých aj starších Parížanov, ktorí hľadajú upokojujúcu prestávku a gurmánske potešenie .

Nájdete tu všetky základné veci pre kaviareň: dobré latté, matchu pre milovníkov tohto japonského zeleného čaju a menu, ktoré sa hrá na naše obľúbené hriechy. Počas dňa sa Auburn mení a prispôsobuje nášmu rytmu: od 8.30 do 17.00 si raňajky môžu vychutnať ranní aj neskorí vtáci. Nepretržitá prevádzka, od poludnia do 17.00, ponúka chutné gurmánske a zdravé menu. A keď príde čas na aperitív, Auburn sa premení na vináreň. Ako vidíte, ide o rozvíjajúce sa sídlo, ktoré môžete navštíviť kedykoľvek počas dňa.

Ak máte chuť zastaviť sa na niečo dobré, nájdete tu niečo, čo uspokojí každý apetít. Veľkorysé šaláty, pestré sendviče, jedlá, ktoré sa menia s ročným obdobím, a, samozrejme, sladkosti pre milovníkov dezertov! My sme si zamilovali sendvič s krevetami z briošky, ktorý je sviežou verziou homárovej rolky. Medzi dvoma napoly chrumkavými, napoly rozhrýzanými hriankami sa rozplýva avokádo, krevety plnej chuti, štedrá koktailová omáčka, pažítka a limetka na dochutenie. Pravý sin mignon inšpirovaný týmto newyorským trendom.

Sľúbili sme vám veľkorysé šaláty a tento s údenými kačacími prsiami a zelenou fazuľkou je presne to, čo hľadáte! Je osviežujúci a upokojujúci zároveň, s broskyňou, lieskovým orieškom, piquillo, špenátovými výhonkami a lieskovým olejom. Pozor, je dosť výdatná!

Keďže počas našej návštevy svietilo slnko, v jedálnom lístku sme našli jedlo, ktoré v nás vyvolalo túžbu po mori: morský vlk ceviche marinovaný v kokosovom mlieku, limetke a s príchuťou chilli. Toto jedlo si nás získalo svojou sladkou aj pikantnou chuťou a potešil nás aj sladký zemiak, ktorý sa rozplýva uprostred a dodáva mu upokojujúci nádych.

Na záver, aby sme zavŕšili túto dobrú zábavu, sme neodolali volaniu matcha latte, pripraveného podľa pravidiel tohto umenia a sprevádzaného kúskom čokoládovej torty, nie príliš sladkej a s kakaovou príchuťou, ktorá poteší puristov.

Auburn je adresa, ktorá sa prispôsobuje tempu Parížanov. Toto miesto máme radi najmä na pokojné rande, prácu na diaľku alebo relaxačný aperitív.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.