Príjemné miesto na zahriatie srdca a chuťových pohárikov v čase aperitívu? Vezmeme vás na výlet do susedského samorostu, ktorý sa nachádza v srdci druhého obvodu a má úžasný koncept! Cez deň poznáme túto adresu ako Shosh, lahôdkarstvo s príjemnou atmosférou, v ktorom sa budete cítiť ako doma a ochutnáte tie najlepšie izraelské chute. Keď padne noc, toto miesto vymyslené šéfkuchármi Shabour sa zmení na Shana, gurmánsku krčmu, kde si môžete pripiť a hodovať. Keď ich spojíte dohromady, dostanete Shoshana, čo v hebrejčine znamená "babička", a pochopíte, o čo ide!
Tu vás privítajú ako starých priateľov, s pohárom sektu, ktorý môžete popíjať, kým si prezeráte jedálny lístok. Recepty, ktoré objavíte v tejto vinárni, sú receptami babičiek z tímu, ktorých portréty sú vystavené nad krbom s výhľadom na kuchyňu. Je to dojímavý dotyk, ktorý dotvára upokojujúci kokón!
Na tomto mieste, kde vládne dobrá atmosféra, si môžete vychutnať tapas v rytme orientálnej hudby a objaviť typické židovské jedlá. Niektorí sa nechajú ukolísať spomienkami na detstvo, iní majú možnosť ochutnať špeciality, ktoré sú ešte stále príliš málo známe. Je to skutočný chrám zdieľania, v ktorom sa spája zmysel pre prenos s radosťou z objavovania!
Z obľúbených jedál, ktoré nesmú chýbať na jedálnom lístku, vrelo odporúčame hydinovú pečeňs pikantnou terinou, ktorá sa rozplýva v ústach, s vaječným šalátom a nakladanými uhorkami, a Soukariote, jahňací kebab plný chuti, s grilovanými tónmi, ktoré milujeme, sprevádzaný červenou cibuľou a chilli, doplnený galetou v malavskom štýle: dve jedlá, ktoré by mali potešiť milovníkov mäsa. A ak by vás to zaujímalo: áno, je to kóšer!
Pre milovníkov friandy alebo mezzés nie je možné obísť mimoriadne vlhký a maslový Borekas s kaškavalom (ovčí syr z Maďarska) s fetou a šabazi (koriandrom, citrónom a zeleným chilli, ktoré sa tiež nachádza v Soukariote).
A pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je tu veľa možností, ako pokúsiť ich chuťové poháriky aj v čase dezertu! Vyzývame všetkých čokoládových fanúšikov: veľkorysá Beni Mousse si určite získa vašu priazeň vďaka svojej upokojujúcej chuti a kakaovým tónom, ktoré neohúria chuťové bunky, najmä vďaka kryštálikom soli, ktoré pokrývajú túto domácu čokoládovú penu. Ak si chcete dopriať niečo sviežejšie (ale nie také ľahké), sušienkový koláč s jemnou textúrou a marakujovým coulis ukončí tento degustačný zážitok na pikantnú nôtu!
Totoje ďalšia adresa, z ktorej budeme odchádzať s výčitkami, ale s prísľubom, že sa sem opäťvrátime !
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Miesto
Shana Paris
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Prístup
Metro Sentier (linka 3), Strasbourg Saint-Denis (linky 4, 8 a 9) a Réaumur-Sébastopol (linky 3 a 4)
Oficiálna stránka
www.instagram.com
