Máte chuť na malý výlet po Stredozemnom mori bez toho, aby ste museli nastúpiť na preplnenú výletnú loď? Šéfkuchár Yoni Saada, kapitán zastávky, vás pozýva do Bagnardu, druhej zastávky svojho druhu. Po otvorení svojho prvého Bagnardu na ulici Saint-Augustin otvára tento šéfkuchár, ktorý je verejnosti známy vďaka účasti v súťaži Top Chef, druhú stredomorskú jedáleň na ulici Saintonge.
Zatiaľ čo v prvej Bagnard sa podával pan bagnat, ktorý si môžete vychutnať pri pulte alebo odniesť so sebou, cieľom tejto druhej Bagnard je vyzdvihnúť celý rad jedál z oblasti Stredozemného mora, ktoré budú dopĺňať slávny pan bagnat Yoniho Saada.
V tomto bistre si môžete vybrať z ponuky jedál z Izraela (úžasná šachšúka z paradajok, červenej a žltej papriky dusenej v korení, cíceru, bulguru a vajíčka), Talianska (mesclun niçois, jarná cibuľka, uhorka, cuketa, zelená fazuľka, paradajkami, ružovou reďkovkou, olivami a hriankami buratta), Turecko (veľmi svieži šalát s paradajkami, cibuľou, bylinkami, cesnakom, citrónovou šťavou a rascou), Libanon (hummus a labne s pistáciami a sušenými marhuľami) a tiež Grécko, Maroko a Provence!
Nechali sme sa zlákať šakšukou, bylinkovým humusom, tureckým šalátom, hranolkami panisse (prekvapivo ľahké), artičokmi (skutočná lahôdka) a vaječnou tehličkou (chrumkavá, chutná a dokonale tekutá) a môžeme vám povedať, že sme cestovali!
Ak by sme mohli odporučiť posledný malý výlet, bol by to výlet na toalety Bagnard, aby ste mohli obdivovať úžasný strop... Ale to je všetko, čo vám môžeme povedať!
Aby sme to zhrnuli, Bagnard ponúka svojim zákazníkom skutočnú chuťovú cestu, ktorú si môžete vychutnať buď v sede pri stole, alebo opretí o masívny drevený pult, za ktorým usilovne pracuje šéfkuchár Yoni Saada a jeho tím.
Bagnard je kuchyňa, z ktorej sa takmer spálite!
Miesto
Bagnard Saintonge
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Oficiálna stránka
yonisaada.com
