Máte chuť na očarujúce dobrodružstvo v srdci parížskeho Zlatého trojuholníka? Vyberte sa doHôtel Barrière Le Fouquet's Paris, ktorý až do konca leta premieňa terasu svojej reštaurácie Le Joy na svieže zelené pole makov, ďaleko od zhonu na Champs-Élysées.
Milujemevidiecku atmosféru tejto tajnej bukolickej terasy, skutočného skrytého pokladu, kde sa dobre relaxuje. V ponuke je nové gurmánske menu, ktoré vymyslel šéfkuchár Mathieu Mecheri a ktoré sprevádza pestrý program podujatí.
Medzi predjedlá patrí Burrata de Rambouillet s artičokovým krémom a paprikou alebo Carpaccio z údenej červenej repy s korením a kaviárom Avruga . Pre milovníkov rýb je tupstruh Gravlax s citrusovo-citrónovým krémom, ktorý vaše chuťové poháriky vezme na cestu .Pórová gyoza s chlorofilovou šťavou z anjelských vlasov , uhorková polievka glazovaná kokosovým mliekom a krabie vločky potešia milovníkov ľahkých chutí.
Čo sa týka hlavných chodov, vyskúšajte perličkovo varenú tresku s mätovo-hráškovou mušelínou, hrebenatky v sendvičovej chlebovej kôrke s kávovou mušelínou z topinamburu alebo halušky s pestom a prílohou z tetragony, jemnej rikety a parmezánových taštičiek. Mäso sa nedá prehliadnuť , napríkladjahňací rezeň údený v bukovom dreve s mille-feuille zo zemiakov a pestrofarebnej kapusty alebo hovädzie filé s mrkvou v omáčke méli-mélo. A napokon teľací chlieb v kôrke Comté a biela špargľa s hoblinami Vin Jaune uspokoja aj tých najnáročnejších gurmánov.
Na záver sa môžete tešiť na sladké dezerty, ktoré pripravil cukrár Anthony Coquereau. Je tubožský Signature Millefeuille, citrónový s emulziou z citrónových listov a píniových orieškov, tmavý čokoládový Cuvée Xibun s karamelizovanými lieskovými orieškami a vynikajúci karamelizovaný Pain Perdu s madagaskarskou vanilkou.
Od 2. mája bude večery v reštaurácii Joy od stredy do soboty od 18.00 do 24.00 h (v sobotu od 16.00 h) spríjemňovať DJ . Hudobný program zahŕňa každú stredu Shades, vo štvrtok Deep Culture a v piatok a sobotuSunset Ceremony. Vychutnajte si slávnostné intermezzo v tajnej záhrade Joy, kde si môžete pobrukovať na aktuálne hity zo starostlivo vybraného programu a zároveň si vychutnávaťodvážne kreácie hlavného barmana Pierra Cortina.
Na večeroch Shades sa predstaví parížska DJka Poppie a jej elegantný, energický a vyladený výber filtrovaného housu, new-disca, indie, deep a future funku. Večery Deep Culture zasa pozývajú najznámejších gramofónových virtuózov hlavného mesta, aby sa podelili o svoje vplyvy a históriu prostredníctvom slobodnej a bezhraničnej hudobnej cesty, vymyslenej "pre milovníkov hudby, milovníkmi hudby".
A napokon večery Sunset Ceremony ponúkajú víkendový oddych v skrytej záhrade Le Joy. Koktaily, chutné jedlo a uvoľnená atmosféra sú na dennom poriadku, to všetko umocnené večerným osvetlením. OG.F a jeho hostia sa postarajú o soundtrack k týmto pozastaveným chvíľam, pričom miešajú melodický a tribal house.
Toto leto Joy pozýva všetkých na živé gurmánske a slávnostné zážitky a my sme samozrejme za. Vďaka novému letnému menu Mathieu Mecheriho a večerom, ktoré vedú talentovaní dídžeji, si nemôžete pomôcť a nechať sa zlákať na čarovný oddych v tejto záhrade makovíc. A napokon, ak máte náladu na zábavu, ukončite večer v Marta, strešnom podniku na slávnostné večery.
Dátumy a rozvrh
Od 2. máj 2023
Miesto
Le Fouquet's Paris
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Ceny
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Oficiálna stránka
www.hotelsbarriere.com
Rezervácia
01 40 69 60 60
Viac informácií
Od pondelka do soboty od 12.00 do 15.00 a od 19.00 do 22.00. V nedeľu od 19.00 do 23.00.
