Yakuza by Olivier, japonský stôl v Maison Albar Hotels Le Vendome

Pri Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografie Manon de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Uverejnené 12. február 2023 o 11:42hod.
Ak ste fanúšikom japonskej kuchyne, zapíšte si túto skvelú adresu! Vyberte sa do reštaurácie Yakuza by Olivier v Maison Albar Hotels - Le Vendome, kde si môžete vychutnať japonskú kuchyňu so stredomorským nádychom. Pre tých, ktorí sa ponáhľajú, je k dispozícii obedové menu za 45 eur, ktoré sa podáva za 45 minút!

Prísľub bezkonkurenčnej kulinárskej výpravy... Yakuza Paris, reštaurácia Maison Albar Hotels - Le Vendome, pozýva gurmánov a milovníkov jedla na objavovanie kuchyne šéfkuchára Oliviera da Costu medzi Japonskom a Stredomorím.

Po nevídanom úspechu svojej prvej spolupráce s reštauráciou Yakuza Porto v Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace v Portugalsku v roku 2020 sa šéfkuchár vracia do Paríža, aby ponúkol kuchyňu rovnako gurmánsku ako doteraz, a to všetko v intímnom prostredí so stenami s pouličným umením a tlmeným osvetlením, inšpirovanom kultúrou Yakuza a navrhnutom architektom Fabienom Roqueom.

Yakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner express

Pre tých, ktorí nemajú čas na otáľanie, ponúka Yakuza expresné menu za 45 eur, ktoré sa podáva za 45 minút. Je to ideálny spôsob, ako sa rýchlo najesť bez toho, aby ste museli robiť kompromisy v kvalite alebo kvantite, pretože menu pozostáva z upokojujúcej polievky miso, trojice zeleninových a kuracích gyozas, čirashi, ktoré vyzerá ako malý obraz, veľmi štedro servírované, s čerstvými, rozplývajúcimi sa rybími sashimia horúcim nápojom, čajom alebo kávou.

Pre estétov, ktorí si chcú nájsť čas na objavovanie toho najlepšieho z japonskej gastronómie, ponúka Yakuza odvážny jedálny lístok s množstvom exkluzívnych a prekvapivých výtvorov, ktoré sú rovnako príjemné ako rafinované a moderné: suši a sashimi pripravené tradičným spôsobom alebo s obmenou, rybie tacos Sakana, gyozas, makizushis, gunkans, tempuras a ďalšie jedlá z robaty, japonského grilu... Je toho veľa, čo si môžete vychutnať a objaviť!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

A charakteristickým pokrmom je Kobe Gunkan s Wagyu, foie gras, cibuľovým konfitom a teriyaki, ktorý predstavuje elegantný gurmánsky kulinársky zážitok. Tri malé sústa, ktoré z vášho obeda alebo večere urobia chvíľu čistej gastronómie... a čistého pôžitku!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Čo sa týka dezertov, môžete si dopriať čokoládovú penu Kit-Kat alebo fondán zo zeleného čaju so sezamovou zmrzlinou. Je to nádherné jedlo, ktoré by ste nechceli odmietnuť, aby ste ukončili svoje jedlo na vysokú nôtu.

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Menu, ktoré sme mohli vyskúšať... Kuchyňa je neporovnateľne jemná a produkty bezkonkurenčne čerstvé, sushi, maki a sashimi sa podávajú à la minute. Ponúkli nám celý rad jedál a tanierov, z ktorých každý bol rovnako chutný ako ten druhý: gyozas, rybie tacos, homárové jarné závitky, výber sašimi, rôzne druhy Gunkan maki (s príchuťou kaviáru, prosím!) a Nigiris... Všetko je veľmi dobre vyvážené a veľmi jemné na jazyku.

Obzvlášť sa nám páruje jedlo s vínom, čo je veľmi zaujímavé. Odporúčame tiež saké na záver tohto jedla s dezertom, Sea Food, jedno z mála saké, ktoré v Japonsku vyrába žena. Nápoj pripomínajúci niektoré Sauvignony, pre všetkých milovníkov kvalitných vín... A samozrejme, osobitnú zmienku si zaslúži Kobe Gunkan s Wagyu a trochou foie gras, ktorý sa rozplýva v ústach. Skutočná lahôdka pre chuťové poháriky a ideálne jedlo na vydarený obed alebo večeru!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Všimnite si, že každý štvrtok, piatok a sobotu večer sprevádza vašu večeru DJ set, ktorý sa postará o skutočne slávnostnú príležitosť! A pre intímnejšie posedenie je k dispozícii aj súkromný salónik s kapacitou až 8 osôb. Skvelé miesto na profesionálnejšie obedy s kolegami alebo klientmi... Ak nedáte prednosť intímnejšiemu prostrediu pre vašu rodinu, aby ste oslávili výnimočnú udalosť. V každom prípade je to skvelé miesto, kde môžete pri stole alebo pri pulte objaviť výnimočnú fusion kuchyňu, ktorú si vychutnáte bez miery!

Rezervujeme si stôl, priatelia?

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 4. máj 2022

×

    Miesto

    7 Rue du Helder
    75009 Paris 9

    Dostupnosť

    Ceny
    Entrées : €9 - €44
    Desserts : €10 - €17
    Gunkans et Nigiris : €14 - €23
    Sushis et Sashimis : €16 - €24
    Makisushi : €18 - €54
    Menu midi en 45 minutes : €45

    Oficiálna stránka
    restaurantesyakuza.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie