Ginsburger Vegetarian Superstar, vegánska hamburgerová reštaurácia

Pri Margot de Sortiraparis · Fotografie Margot de Sortiraparis · Aktualizovaný 6. november 2023 o 10:42hod.
V srdci štvrte Saint-Paul, na rohu ulíc Rue du Roi de Sicile a Rue Ferdinand Duval, sa po celý deň podávajú vegetariánske superhviezdy Ginsburger s hamburgermi, hranolkami, šalátmi, špeciálnymi kávami a domácimi koláčmi.

David Garbi, zakladateľ spoločnosti Ginsburger, si tento koncept priniesol so sebou po ceste do Londýna: ako dlhoročný vegetarián mal nápad vytvoriť vlastný vegetariánsky hamburger a zároveň premeniť bezmäsitý hamburger na gurmánsky, príjemný a veľkorysý produkt. Pred rokom tak spolu so svojím bratom Reném spustil podnik Ginsburger Vegetarian Superstar , ktorý ponúka skutočne gurmánske recepty na obedňajšie pohostenie.

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Vegetariánsky steak Ginsburger je tajný recept, na ktorom reštaurácia dlho pracovala v laboratóriu, aby mu dodala jedinečnú chuť získanú pomocou rôznych marinád. Všetko je tu domáce: od omáčok pripravovaných na mieste až po vegánske syry a dezerty. "Bolo pre mňa dôležité, aby všetky naše výrobky boli francúzske," hovorí David. Vyberte si teda z Hot as Hell, jemne okoreneného domácou pálivou omáčkou, Classy s krémom z bielych hľuzoviek, hubami Portobello a klíčkami alfafa, klasického Ginsburgera alebo Holy Smoked s údeným vegánskym syrom. Za jeden burger zaplatíte od 10 do 13 eur, pričom odporúča zvoliť si k nemu aj prílohu.

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Hranolky sú špecialitou Davida Garbiho, ako vysvetľuje: "Hranolky sú kňazstvo. Pripravujeme ich dvakrát, trikrát...". Áno, v Ginsburger, Chips je umenie a rýchlo si to uvedomíte, keď uvidíte gurmánske ponuky v menu: plné hranolky podávané s horou vegetariánskeho čedaru, slaniny a uhoriek, lanýžové hranolky s vegetariánskym parmezánom alebo klasické obyčajné hranolky pre puristov.

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Slané menu je stopercentne vegetariánske, syr sa vyrába zo zmesi ovseného a kokosového mlieka, nie je v ňom žiadne mäso ani ryba, len trocha vaječného žĺtka na opečenie brioškových žemlí na hamburger: a aj vtedy reštaurácia každý deň vyhradzuje žemle bez vaječného žĺtka pre alergikov alebo vegánov.

Čo sa týka sladkostí, ponuka nie je vegetariánska (koláče obsahujú maslo a vajcia), ale všetko je - opäť - domáce, na mieste a vyrobené s vášňou. Odporúčame vám vyskúšať jemný banánový chlieb, jednu z čokoládových sušienok, mrkvový koláč... Všetko v sprievode chai latte, ktoré nádherne vonia po škorici, alebo dobrej kávy!

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Ginsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmandsGinsburger Vegetarian Superstar, nos photos des burgers végé gourmands

Skvelá adresa v Marais, ktorú vrelo odporúčame!

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Zilele următoare
Nedeľa : otvoriť
Pondelok : otvoriť
Utorok : otvoriť
Streda : otvoriť
Štvrtok : otvoriť
Piatok : otvoriť
Sobota : otvoriť

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    13 Rue du Roi de Sicile
    75004 Paris 4

    Plánovač trás

    Ceny
    Accompagnement : €4 - €7
    Dessert : €4.5
    Burger : €10 - €13

    Oficiálna stránka
    ginsburger.com

    Pripomienky