Flocco, veľkorysá talianska reštaurácia v srdci 17. obvodu

Len kúsok od námestia Place du Maréchal Juin, oproti stanici RER C Pereire Levallois, vás talianska reštaurácia Flocco privíta každý deň od 8.00 h ráno!

Rezervácia telefonicky na 0143808868 alebo online

Flocco je príbeh talianskej rodiny! Giuseppina Flocco - babička majiteľov domu - inšpirovala vznik tejto adresy. V miestnosti je vystavených mnoho rodinných fotografií ako pocta "talianskej mame".

Pre Xaviera a Nathalie je potešením prezentovať všetky skúsenosti, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Výsledok: príjemná, autentická a veľkorysá kuchyňa v priestrannej jedálni zariadenej s osobitným dôrazom na detail, ktorá ponúka dve atmosféry!

Mnohé dekoratívne prvky v interiéri boli nájdené alebo zachránené zo starých budov, ako napríklad sklenené dvere, neuveriteľne štýlová centrálna podlahová lampa alebo priestor na stene vytvorený z dômyselnej montáže podsvietených talianskych fliaš... to všetko dodáva miestnosti vynikajúci pôvab.

Veranda je rovnako príjemná, s výhľadom na ulicu, s krásnou terasou v lete, ktorá vám umožní zažiť ruch Paríža!

Fanúšikovia sa nenechajú pomýliť a prídu od 18.30 naApéritivo! Nemožno vynechať spritz vytvorený ich mixológom, Yello Spritz s likérom Saint Germain, proseccom, limoncellom a perlivou vodou, sprevádzaný jemným výberom antipasti a talianskych údenín.

Takmer všetky výrobky sú talianskeho pôvodu, s výberom tej najvyššej kvality. Stačí si dať trochu olivového oleja z ponuky pri stole a pochopíte ten rozdiel ( značka Muraglia pre znalcov), je to čarovné! A jedáleň hovorí sama za seba! Reštaurácia je často plne obsadená, s mnohými stálymi návštevníkmi z kancelárií a miestnymi obyvateľmi, preto sa odporúča rezervácia.

Ako predjedlo si určite dajte kalamáre in insalata (marinované kalamáre pečené a la plancha, rukolový a špenátový šalát, datterino a olivy). Je to taký hit u zákazníkov, že je k dispozícii v malých alebo veľkých porciách.

Ku každému dobrému talianskemu jedlu patrí "Primo Piatto", kde sú cestoviny na prvom mieste.

Gnocchi alla sorrentina (jemné gnocchi s paradajkovou omáčkou, mozzarellou fior di latte a čerstvou bazalkou) sú lákadlom jedálneho lístka, nezabúdajúc na skvelú klasiku, ktorá je vždy potešením: Linguine alle vongole sa túto jar vrátili vo verzii frutti di mare so žiletkovými mušľami, kalamármi, cesnakom, petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami... tak jednoduché a tak dobré.

Ale Flocco's je aj a predovšetkým o pizzi, ktorá sa pripravuje podľa neapolských umeleckých pravidiel: veľmi tenké cesto a bacuľaté, chrumkavé, žuté okraje... Cesto sa vyrába z kvalitnej múky (Petra) a necháva sa odpočívať minimálne 48 hodín, aby sa podporila fermentácia. Výsledok je nezameniteľný: ľahký a chutný, už žiadne nechávanie okrajov na tanieri, taniere sa u Flocca vracajú prázdne (bez žartu!).

V ponuke je aj mnoho originálnych receptov, napríklad Pizza Margherita Siciliana (paradajková omáčka, ančovičky Cetara, olivy Kalamata, mozzarella fior di latte, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej) alebo Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandizovaná paprika a cibuľa, olivy Kalamata).

Ako dezert ochutnajte vynikajúce sicílske cannolo s ricottovou náplňou. Hviezdnym dezertom je Mousse au chocolat tiède Valrhona s prekvapivo návykovou konzistenciou.

Rezervujte si ho telefonicky na 0143808868 alebo online tu!