WaffCachee, miesto venované plneným, slaným a sladkým vafliam v Paríži

Vafľové bary už poznáme, v Paríži sú dosť rozšírené. Keď sa Waff Cachée usadila v hlavnom meste, rozhodla sa , že nám ponúkne túto malú neřest na svoj spôsob. V srdci 2. parížskeho obvodu, neďaleko Etienne Marcel, sa táto reštaurácia s fialovou a elegantnou fasádou špecializuje na plnené vafle (a nielen na ne). Je ideálna na rýchle občerstvenie počas prechádzky po Paríži alebo na netradičný piknik v slnečných dňoch.

Za týmto miestom stoja Jan a Mariam, dvojica foodies, ktorí si predovšetkým želali vytvoriť miesto podľa svojich predstáv s receptami, ktoré odrážajú ich pôvod, medzi Spojenými štátmi a Libanonom, ako aj ich srdcovou krajinou,Talianskom, kde pravidelne pobývajú. Spoločne a s pomocou svojich blízkych tvrdo pracovali, aby ponúkli vyvážené vafle, ktoré nie sú príliš suché, sú trochu chrumkavé, ale zároveň dostatočne mäkké a hlavne schopné udržať veľkorysú náplň, ktorú obsahujú.

Túto výzvu sme s úspechom zvládli a vopred varujeme tých, ktorí majú skôr malý apetít: výtvory Waff Cachée sú pomerne veľké. Našťastie, vďaka premyslenému baleniu ich môžete ľahko uchovať, ak ste si objednali viac, ako ste schopní zjesť. Predtým, ako sa vyberiete na miesto, majte na pamäti, že tu sa všetko pripravuje ručne a vafle sa pečú na počkanie: trvá to trochu dlhšie (ale vaša trpezlivosť bude odmenená).

Či už máte radšej slané alebo sladké, tu sa nikto nemusí cítiť ukrátený. V oboch prípadoch nájdete kreatívne recepty, ktoré potešia všetkých gurmánov. Soľné vafle sú skutočnou útechou, s receptami inšpirovanýmiTalianskom, medzi ktorými je najpredávanejšia Pepperoni Melt (pepperoni, paradajková omáčka, mozzarella a bazalka), ktorú je možné prispôsobiť aj pre vegetariánov. Pre milovníkov morských chutí je tu Salmon Desire, založený na losose zlatom masle a citrónovej omáčke s cesnakom, jednoduchá, ale účinná kombinácia. Na základe odporúčania Mariam sa rozhodneme pre Meat Call, zložený z mletého hovädzieho mäsa, talianskej omáčky s lahodnou chuťou paradajok a dvojice parmezánu a mozzarelly, ktoré sú obe dobre cítiť, čo vytvára veľmi príjemný výsledok.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na tento týždeň od 20. do 26. apríla 2026 v Paríži a v Île-de-France

Milovníci sladkého si prídu na svoje s vafľami, ktoré potešia každého a každú náladu! Peanut Choco Lover sľubuje dekadentnú chuť arašidového masla, čokolády, banánov a mandľových lupienkov. S'mores Kiss pripomína malé potešenie pri krbe s roztavenými marshmallow zmiešanými s čokoládou. Cinammon Feversľubuje úplnú nostalgiu s cinnamon, jablkami a krémovou polevou. Posledný príklad: Ube, ktorý zdôrazňuje túto momentálne populárnu ingredienciu priamo z Japonska, ktorú má Mariam obzvlášť rada. Práve túto sme vyskúšali v kategórii sladkých. Táto vafľa s krémovou náplňou a marshmallow na vrchu nie je len pekná, ale má aj správnu rovnováhu cukru a chuť Ube je dostatočne prítomná, aby sme cítili tú jemnú vanilkovú subtílnosť, ktorá ju charakterizuje.

Tieto jedlá sa podávajú spolu s originálnymi nápojmi, ktoré sú novou verziou gurmánskych nápojov, ktoré si získavajú čoraz väčšiu obľubu v hlavnom meste, ako napríklad cold foam ube fusion alebo ľadový nápoj na báze spiruliny. Najnevyhnutnejším z nich je pravdepodobne Golden Hour Matcha, mliečny a krémový kokteil , v ktorom sa nachádza päťdesiat odtieňov superpotravín, medzi ktorými samozrejme nechýba ani japonské zelené zlato. Zaujíma svojou dúhovou farbou, ale Mariam uisťuje, že neobsahuje žiadne farbivá. Hoci by sme sa mohli obávať, že tento farebný nápoj je cukrová bomba, v skutočnosti nás prekvapí tým, že je ľahší a vyváženejší, než sme čakali, bez toho, aby podľahol gurmánskemu duchu. 

Tu nie sú obložené len vafle: ako to duo tak rado hovorí, ide o miesto, ktoré dobre skrýva svoje trumfy! Waff Cachée ponúka aj briošky plnené domácou zmrzlinou s príchuťami na výber, ktoré sú obľúbené u Parížanov, ako libanonská Achta, čokoláda, pistácia, jahoda alebo veľmi trendy duo: Matcha a Ube. 

Treba poznamenať, že v prevádzke je k dispozícii aj niekoľko miest na sedenie, ak si chcete jedlo vychutnať na mieste, je to možné! Pri našej návšteve však boli stoly na úrovni sedadiel, čo nie je najpraktickejšie na pokojné stolovanie. Treba sa teda prispôsobiť! Na predloženie študentského preukazu je v ponuke špeciálna študentská cena, ktorá zahŕňa slanú vaflu a šalát za 12 €. Celkovo oceňujeme pomer ceny a kvality: slaná vafľa stojí medzi 10,5 € a 14 € a sladká vafľa medzi 7 € a 8,5 €, pričom Waff Cachée nešetrí na náplni.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.