Už desiaty rok po sebe reštaurácie v Paríži a jeho okolí na dva týždne prepožičiavajú svoje kuchyne kuchárom z radov utečencov na Refugee Food Festival 2025 pod záštitou michelinskej šéfkuchárky Georgiany Viou a herca a režiséra Alexisa Michalíka.
"Už 10 rokov sa snažíme vytvárať v spoločnosti priestor pre kulinárske a ľudské stretnutia s ľuďmi v exile: to je princíp, ktorý stojí za Festivalom jedla pre utečencov. Od roku 2016 otvorilo svoje dvere takmer 500 prevádzok viac ako 400 kuchárom z radov utečencov, z ktorých niektorí medzičasom otvorili vlastné reštaurácie (Magda v Paríži, Tina a Abdul v Marseille, Nawar v Lyone, Nabil v Orléanse...). Vďaka podpore viac ako 400 dobrovoľníkov z radov občanov sa pri stole stretlo takmer 70 000 hostí," uvádzajú organizátori Festivalu utečeneckého jedla.
Od 8. do 29. júna 2025 budete mať možnosť ochutnať jedlá zo Sýrie, Alžírska, Maroka, Sudánu, Gruzínska, západnej Afriky a Afganistanu... v niektorých z vašich obľúbených parížskych reštaurácií! Na programe sú: okrúhle stoly, kuchárske workshopy, slávnostné brunche a 4-ručné menu pre hostinu chutí odinakiaľ.
"V čoraz viac polarizovanom politickom a spoločenskom kontexte, keď negatívne mediálne a politické spravodajstvo o prisťahovalectve dosiahlo nebývalú úroveň a keď sa zdá, že spoločný život je často ohrozený, sme viac ako kedykoľvek predtým presvedčení, že pohostinnosť je hodnota, ktorú si treba vážiť a symbolizovať," pokračujú organizátori.
Paríž a ďalšie francúzske mestá sa na tri týždne okolo Svetového dňa utečencov 20. júna stanú dejiskom kulinárskych a kultúrnych stretnutí. Tento rok bude "kuchársky" aspekt podujatia doplnený o vrcholné podujatia v oblasti divadla, tanca, fotografie, literatúry a hudby.
Zostaňte naladení na celý program už čoskoro!
Dátumy a rozvrh
Z 8. jún 2025 Na 29. jún 2025
Oficiálna stránka
refugee-food.org
