Počuli ste už o spoločnostiArlette & Colette? Ak ste náročný gurmán, potom je odpoveď určite áno. Pre ostatných je potrebné, aby ste sa pozhovárali. Lahodná bio pekáreň a cukráreň Arlette & Colette, ktorá sa nachádza v 17. parížskom obvode, otvorila svoje brány v roku 2018 na podnet Samiho Bouattoura (víťaza súťaže o najlepšiu bagetu v Paríži 2017). Odvtedy sa Sami vydal za novými dobrodružstvami do Finistère v Bretónsku a svoje dieťa odovzdal dvom kolegom cukrárom Hugovi a Louisovi. Za týmito dvoma krstnými menami sa skrývajú Louis Taine (ex-Ducasse a Les Belles Envies) a Hugo Campagne (ex-Landemaine). Spoločne sa rozhodli zachovať názov tejto jemnej gurmánskej adresy, ale s pridaním svojich krstných mien: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".
A my vám môžeme rovno povedať, že v týchto lahodných koláčoch, z ktorých niektoré sa stali skutočnými bestsellermi, je stále čo ochutnávať. Máme na mysli najmä "Absolus ", neuveriteľné koláče s madagaskarskou vanilkou alebo piemontskými lieskovými orieškami. Naším obľúbeným je Absolu s iránskymi pistáciami, s pistáciovou vložkou v strede a pistáciovým krémom na vrchu. Celé je to posypané niekoľkými chrumkavými kúskami pistácií. Čisté potešenie!
V opačnom prípade sa rozhodnite pre jednoduché, osvedčené a obľúbené jedlá, ktoré sú rovnako účinné ako vždy, ako napríklad citrónový koláč, čokoládový koláč alebo lahodný Paris-Brest posypaný fleur de sel.
Tak ako sa menia ročné obdobia, menia sa aj výtvory prezentované za výkladom. Túto jeseň napríklad Arlette & Colette ponúka lahodný crème éclair z čiernych ríbezlí a gaštanov, prekvapivú, ale dokonale vyváženú a vydarenú kombináciu.
Vrelo vám odporúčame vyskúšať aj náš domáci flan, ľahký a krémový, presne taký, aký ho máme radi! Samozrejme, v Arlette et Colette je všetko domáce (okrem cannelés, ktoré pochádzajú z Bordeaux). Dom sa tiež zameriava na ekologické a hlavne miestne suroviny.
Pokiaľ ide o viennoiseries, Arlette et Colette je veľmi dobrá aj so svojím slávnym čokoládovým chlebom s pralinkami, čokoládovou alebo vločkovou briošetou či jablkovým alebo citrónovým plie. Ak chcete zažiť explóziu v ústach, vyberte si chignon so slaným maslovým karamelom v srdci!
Napokon, za návštevu stojí aj chlieb: ovocné bochníky, chlieb so semienkami, ľanový chlieb, špaldový chlieb, ražný koláč... Na výber je toľko chutných možností, z ktorých si určite vyberiete. Upozorňujeme, že bagety, bochníky, koláče a koláče sú tiež bio.
Takže ste pripravení zhltnúť sladké dobroty, chlieb a pečivoArlette & Colette?
Miesto
Arlette a Colette
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
V pondelok a utorok zatvorené
