Festival jedla a kultúry AOP sa tento víkend vracia do Le Centquatre

V dňoch 26. až 28. apríla sa v CENTQUATRE-PARIS v 19. obvode stretne 51 mliečnych CHOP na trojdňovej oslave miestnych syrov, masiel a krémov. Podujatie sľubuje gurmánsky zážitok, množstvo aktivít a predovšetkým prezentáciu odborných znalostí výrobcov 46 syrov, 3 masiel a 2 krémov s chráneným označením pôvodu.

PROGRAM NA MIERU, SPOLOČENSKÝ A GURMÁNSKY PROGRAM ZALOŽENÝ NA MLIEČNYCH VÝROBKOCH

Počas troch dní trvania festivalu PDO môžu malí aj veľkí otvoriť oči a uši a zaostriť svoje chuťové poháriky. Farmárske trhy, ochutnávky, aktivity pre deti, koncerty so živou hudbou, food bar a DJ set udávajú tempo tomuto podujatiu, ktoré si nemožno nechať ujsť.

Návštevníci sa budú môcť porozprávať priamo s výrobcami z celého Francúzska a dozvedieť sa viac o CHOP a o tom, ako sa tieto obľúbené pochúťky vyrábajú. Od Rigotte de Condrieu CHOP po Maroilles CHOP, Crème d'Isigny CHOP a Beurre de Bresse CHOP - každý región bude zastúpený a každý si príde na svoje.

Zvedavci si môžu zašpiniť ruky aj v rámci praktických workshopov. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, budú pripravené diskusie s odborníkmi, ktorí im poradia, ako vytvoriť dokonalý syrový tanier alebo ako vybrať najlepšie kombinácie jedla a nápojov/chleba atď.

VÝBER HOSTÍ, KTORÍ BUDÚ ZASTUPOVAŤ MLIEČNE VÝROBKY PDOS

Na mieste sa uskutočnia kulinárske šou, ktoré budú hostiť niektoré z najväčších mien francúzskej gastronómie. Na čele zoznamu je Nina Métayer, francúzska cukrárka, ktorá bola zvolená za svetovú cukrárku 2023. Bude variť a rozprávať návštevníkom o význame pečenia s maslami a krémami s chráneným označením pôvodu, a to kvôli chuti a kvalite výrobku, ako aj kvôli podpore výrobcov s chráneným označením pôvodu. Medzi ďalšie mená, ktoré sa zúčastnia na týchto kulinárskych prehliadkach, patria Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh a Merouan Bounekraf. Všetci budú pripravovať recepty založené na niekoľkých francúzskych mliečnych výrobkoch s CHOP. Určite sa vám budú zbiehať slinky a dostanete nápady na gurmánske recepty!

Aký je program CHOP:

- Ochutnávka a diskusie s výrobcami 51 mliečnych výrobkov s CHOP
- Živá hudba a DJ set
- Kulinárske šou s prekvapivými hosťami vrátane Niny Métayer, cukrárky, ktorá bola v roku 2023 vyhlásená za najlepšiu na svete, a ďalších šéfkuchárov !
- Praktické workshopy (výroba vlastných výrobkov, tipy na zostavenie obloženej misy, párovanie syrov s nápojmi a chlebom atď.
- Hry a kvízy
- Detský kútik
- Občerstvenie a bar

Účasťou na festivale CHOP sa stanete skutočným odborníkom na mliečne výrobky!