Il Gelato del Marchese: výnimočná remeselná zmrzlina

Neprehliadnuteľná biela výkladná skriňa je skutočným lákadlom pre oči. A keď vstúpite do dverí predajne Il Gelato del Marchese, ocitnete sa späť v srdci talianskej renesancie. Táto elegantná zmrzlináreň v 6. obvode, ktorú založila dvojica talianskych markízov, sa snaží ponúkať tú najlepšiu taliansku zmrzlinu. A stačí sa pozrieť na pestrofarebné vaničky, ktoré sa vám rozprestierajú pred očami a kontrastujú s krémovou farbou a pozlátením, ktoré zdobia obchod.

Na jednej strane okna sú zmrzliny. Najznámejšia, iránska pistáciová, je zázrak. Musíme však priznať, že aj zmrzlina z piemontských lieskových orieškov (krémová, ako si len môžete priať), grécka jogurtová zmrzlina (taká jemná), madagaskarská vanilková zmrzlina Bourbon (spočiatku nesmelá, na konci odhalí všetky svoje chute), kávová zmrzlina (silná a priamočiara ako šál espressa) a zmrzlina Croccante Fiorentino (lieskové oriešky, mandle a sezamové semienka karamelizované v mede) nám vyrazili dych svojou lahodnosťou a ľahkosťou.

A potom sú tu sorbety a v neposlednom rade: citrónový a mätový (mimoriadne svieži a ideálny na horúce letné dni), čučoriedkový (prekvapivo jemný a krémový), mangový (sladký a verný ovociu)... Ale našu zlatú medailu jednoznačne získava sorbet z marakuje, plný šťavy, mierne kyslý a predovšetkým so semienkami marakuje, ktoré chrumkajú pod zubami!

Nájdete tu niektoré klasické príchute, ale určite vás zaujmú aj iné, netradičné:parmigiano, gorgonzola, paradajková bazalka a dokonca aj... Foie Gras! Prekvapivé príchute pre zmrzlináreň, ale garantujeme vám, že to stojí za odklon.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 29. decembra 2025 do 4. januára 2026

Treba povedať, že v Il Gelato del Marchese sú chute výsledkom dlhého výskumu. Výsledkom sú ručne vyrábané zmrzliny a sorbety, ktoré sú veľmi ľahké a majú len to správne množstvo sladkosti, aby si uctili čerstvé produkty a zvýraznili ich chuť. Žiadne šialené kombinácie. Len zmrzliny a sorbety s výraznou osobnosťou, založené na jedinej surovine, dokonale spracované.

Aby bol zážitok z Il Gelato úplný, obchod ponúka svojim zákazníkom možnosť ochutnať tieto malé mrazené zázraky v domácom kornútku, vyrobenom priamo pred ich očami! Ochutnali sme ich a niet pochýb, že nič sa nevyrovná domácemu kornútku.

V reštaurácii Il Gelato del Marchese vojdete s prázdnymi rukami a vyjdete s kornútkom v ruke a očami žiariacimi ako deti!