Pri príležitosti Nového roku Koňa ohnivého Paríž nezostáva ľahostajný k tejto udalosti a ponúka živé oslavy plné ázijských farieb. Od ulice 13. obvodu, medzi avenue de Choisy a avenue d'Ivry, až po obchody v Belleville v 20. obvode, výklady zdobia červená a zlatá, zatiaľ čo z kiež spolu s vôňami tradičných ázijských sladkostí zaplavujú chodníky. Možno je to jeden z najkrajších spôsobov, ako osláviť lunárny Nový rok: ochutnávkou týchto malých sladkostí, naplnených symbolikou a chuťami, ktoré nikde inde nenájdete.
Predtým, než začneme rozmýšľať o dračích sprievodoch a ohňostrojoch, je tu široký svet sladkostí, ktoré stojí za objavenie. Na rozdiel od toho, čo by ste si mohli myslieť, slávny Mliečny koláč na Mesiaci nie je typickou novoročnou pochúťkou, ale patrí medzi tradičné jedlá slávnosti polmesiaca. Pri prelome do nového roka na stoloch a v ázijských pekárňach v hlavnom meste nájdete však iné špeciality, určite si ich nenechajte ujsť.
Medzi nevyhnutné špeciality patria aj osmažené sezamové guličky, zlatisté a chrumkavé na povrchu, vnútri jemné a aromatické, ktoré sa tradične objavujú nielen v čínskej, ale aj vietnamskej, laoskej či thajskej kuchyni. Nezabudnuteľná je aj nian gao, sladký lepkavý ryžový koláč s karamelovou vôňou, jeho názov doslova znamená "vysoký rok" – čo symbolizuje výnimočný a šťastný rok, ktorý má vystúpiť vyššie. A čo sa týka Vietnamu, nemožno obísť bánh chưng, štvorcové lepkavé ryžové konzoly plnené mungo fazuľami a bravčovým, nesmú chýbať počas oslav Tết.
To, čo je na Paríži fascinujúce, je jeho schopnosť prijať a reinterpretovať tieto tradície vlastným spôsobom. Okrem vietnamských či čínskych podnikov dnes nájdete v meste cukrárne, ktoré s eleganciou kombinujú francúzske techniky s typickými asijskými chuťami. Čierny sezam, pandan, taro, červené fazule – tieto ingrediencie sa už nielenže objavujú v výkladoch parížskych cukrární, ale prenikli aj do bežného života mimo tradičných asijských štvrtí. Ide o krásnu evolúciu, ktorá nás láka objaviť tieto skutočne chutné miesta na asijské dezerty v Paríži, a to pre začiatočníkov aj skúsenejších labužníkov. Pozývame vás na prechádzku rôznymi špecialitami, ktoré by ste mali ochutnať, aby ste slávnostne oslávili rok Ohnivého Koňa.
Medzi klasiky, ktoré určite nesmiete vynechať v paríži, patria vyprážané sezamové guličky! Tento obľúbený pokrm nájdete v rôznych ázijských krajinách, ako sú Vietnam, Laos,
Medzi dezertmi, ktoré treba ochutnať v 13. obvode a v čínskych cukrárňach, nezabudnime na krémový koláč so šľahačkou. Tento nadýchaný dezert je naplnený rôznymi chuťami, ako sú červené fazule, mango alebo jahody, a tiež najslávnejší durianový koláč, známy ako kráľ ovocia s výraznou vôňou, ktorú niektorí milujú a iní nenávidia.
Takže všetkým prajem šťastný Nový lunárny rok, Čínsky Nový rok, alebo oslavujte Têt či Seollal! A ak hľadáte skvelé miesta, kde si kúpiť tradičné ázijské sladkosti v Paríži, ste na správnom mieste!
Chutné a lákavé torty z Pâtisserie de Choisy
La Pâtisserie de Choisy je dobre známe miesto v 13. obvode hlavného mesta. Už niekoľko generácií sem chodia miestni aj turisti na lahodné vietnamské a čínske špeciality, ktoré tento podnik ponúka s vášňou a tradíciou. [Čítaj viac]
Novoročné čínske koláčiky od sezónnej cukrárne
La Pâtisserie de Saison je jednou z najstarších čínskych cukrární v 13. obvode na slávnej Avenue d'Ivry. Môžete si tu pochutnať na originálnych banh mi, baos, plnených lístkových cestách a veľmi jemných roládach, ktoré oscilujú medzi tradíciou a novými chuťami. [Čítaj viac]
Koláče FU Castella na Nový lunárny rok
Fu Castella v 13. a 4. obvode Paríža prináša nádherné novoročné špeciality. Od obľúbených pandanových zákuskov po jemný chiffon cake s jazmínovým čajom a longanom, náš výber je ťažký – každý si nájde to svoje. [Čítaj viac]
Punčový koláč Lychee Ruby od Fu Pâtisserie na Čínsky Nový rok 2026
Inšpirovaná Čínskym novým rokom, táto limitovaná edícia od Fu Pâtisserie využíva červenú farbu, symbol šťastia a prosperity. Skladá sa z ľahkej peny s lotosom, šťavnatého jahodového insertu, jemného Vanilkového piškóta a chrumkavého CARAMELIA, čím vytvára dokonale vyvážený mix sviežosti, sladkosti a elegance. Predávaná v individuálnej verzii alebo ako zdieľací zákusok pre šesť osôb za 35 €, je dostupná na objednávku. [Čítaj viac]
@unreve, skvelá francúzsko-ázijská kaviareň a čajovňa
@unreve je názov novej kaviarne, čajovne a cukrárne, ktorá bola otvorená na Avenue Parmentier v 11. parížskom obvode. Predstavte si dokonalé spojenie najlepších kaviarní a ázijských chutí a ste na správnej adrese. [Čítaj viac]
Fu Castella a jej lahodné, nadýchané, vzdušné koláče
Počuli ste o castelle? Toto pečivo portugalského pôvodu konečne dorazilo do Paríža, do rozkošnej čajovne Fu Castella. Stavíme sa, že si tento jemný a vlhký koláč zamilujete! [Čítaj viac]
Kliknutím na mapu na konci článku si môžete pozrieť polohu všetkých týchto adresách
Kde v Paríži môžete ochutnať dobré pečivo a koláče s durianom? Naše odporúčania
V Paríži sa durian objavuje vo výkladoch ázijských cukrární... ale nielen tam! Dezerty, pečivo, koláče – tento symbolický ázijský plod sa odhaľuje v odvážnej a neobyčajnej chuti. [Čítaj viac]
Kde v Paríži môžete ochutnať dobré pečivo a koláče s durianom? Naše odporúčania
