La Pâtisserie de Saison je čínska cukráreň, ktorá sa nachádza v 13. obvode. Je to skutočná rodinná inštitúcia, ktorá bola otvorená v roku 1983. Bola to jedna z prvých čínskych cukrární, ktorá bola otvorená v čase, keď táto štvrť ešte nebola obľúbenou čínskou štvrťou hlavného mesta.
Tanoy prevzal tento rodinný podnik pred 8 rokmi a snaží sa mu vdýchnuť nový život vytvorením banh bao baru, zavedením banh mi s mnohými originálnymi brochetami a vytvorením pečiva s inovatívnymi chuťami. Nie je to ľahké so šéfkuchárom, ktorý je v tomto odbore už 30 rokov a ktorý zachováva tradíciu tým, že si žiarlivo stráži svoje recepty, ale keď sa chce, tak sa to podarí.
Vo výklade sú všetky brochety prezentované a ozdobené za pochodu, takže si môžete vybrať. Od hovädzieho mäsa a citrónovej trávy až po syrové špízy, vegetariánske lievance a tofu - každý si tu nájde niečo pre seba.
Zo slaných jedál sú to banh baos, mäsové rolky a šunkové alebo klobásové briošky.
Z cukrárenských výrobkov sú známe krémové koláče plnené mangom alebo durianom pre znalcov. V ponuke sú aj kokosové perly a slávny Banh bo nuong, lahodný vietnamský kokosový koláč s tapiokovou múkou a pandanom. Zamilujete si aj mäkké rožky plnené krémom. Tu máme durianovú a matcha-červenú fazuľovú verziu, ale máte na výber.
Na všetky príležitosti a počas obdobia čínskeho Nového roka sa v tejto prevádzke pečú fantastické medené zákusky s durianom, mangánom, červenými fazuľkami či jahodami.
Skrátka, ak chcete (znovu)objaviť čínsku alebo vietnamskú cukráreň, dať si dobré banh mi alebo gurmánske banh baos, toto je krásne miesto, ktoré je rovnako dostupné ako chutné.
Dátumy a rozvrh
Zilele următoare
Sobota :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Nedeľa :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Pondelok :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Utorok :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Streda :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Štvrtok :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Piatok :
z 10:30hod. mať 19:00hod.
Miesto
Sezónne pečivo, čínske pečivo
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Ceny
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Instagram stránka
@patisseriesaison
