Vyskúšali sme vaflové dezerty v Cheval Blanc Paris

Resort Cheval Blanc Paris predstavuje svoje Gaufré Džúsy v rámci svojej brasserie Le Tout-Paris, ktorá sa nachádza na 7. poschodí hotela v 1. parížskom obvode, priamo oproti Pont Neuf. Od 9. februára 2026 si tam môžete sadnúť pri bare alebo na balkóne a vychutnať si sladké a slané vafle, ktoré pripravili šéfkuchári Maxime Frédéric a Sacha Vadier pri sladkých variantoch, a William Béquin s podporou Arnauda Donckele pri slaných.

Ne budeme si klamať, miesto okamžite nastaví tón hneď, ako vojdeme dnu. Panoramatický výhľad sa tiahne od katedrály Notre-Dame de Paris až po Eiffelovku, a práve Notre-Dame inšpirovala tvar vafľov. Okrúhle a bohaté, vzdávajú hold stredovekej ružici na katedrále, ktorú možno obdivovať z balkonov reštaurácie. Pekný detail, ktorý si oceníte už pred ochutnaním.

Vyskladané vaflové maškrty vo videu

Slané wafle

Čo sa týka slaných variant, tri vafle sú bezlepkové, pripravené z cícerovej múky, čo je skvelá pozornosť pre celiatikov. Nájdete tu verziu s lososom, kôprom a citrónovým krémom, ďalej aj vegetariánsku s reďkovkami, chrenom a bylinkami, a na záver voňavú s trufľami, kozím syrom a rozmarínom. Plné chuti a bohato obložene, tieto vafle sa najskôr obdivujú očami, než sa ukladajú na tanier.

Obľubujeme ľahkosť zariadenia a čerstvosť ponúkaných produktov. Veľké plus dávame hlavne vegánskemu variantu, ktorý je zároveň osviežujúci a chrumkavý. Všetko sa podáva s ľubovoľným nápojom za cenu 55 eur. Tieto slané kreácie majú rukopis Willama Béquina, šéfa kuchyne v centre Paríža, ktorý pracuje pod vedením Arnauda Donckele, trojhviezdičkového šéfkuchára v reštaurácii Plénitude v rámci toho istého hotela.

Sladké vafle

Prechádzame na úplne iný level s sladkými verziami od autorov Maxime Frédéric a Sacha Vadier. Maxime Frédéric, ktorého vybrali za Najlepšieho šéfkuchára cukrárov na svete 2025, nás naďalej prekvapuje a oceníme ho. Ponúka tri variácie: čokoláda s čokoládovou omáčkou a kakaovou želatínou, lieskač s praliné a domácou nutellou od šéfkuchára, a vanilka s jemným karamelom a mliečnou marmeládou.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na tento týždeň v Paríži a v Île-de-France, od 30. marca po 5. apríla 2026

G ulPanť vafle nie sú ťažké ani na žalúdok. Sú chrumkavé a pritom jemné, a dajú sa s chuťou zhltnúť s vanilkovou šľahačkou, ktorá je úplne mňam, alebo s ich domácou nórotovou nátierkou, ktorú si obľúbili mnohí. A keď ich zje čisté, odhalia všetky svoje chute. Za sladký zážitok s nápojom zaplatíte približne 40 eur.

Na doplnenie sme si nemohli odolať horúcemu víno, ktoré je dotknuté aromatickými tónmi škorice, tonky, sezamu a citrusov, a skvele sa hodí k slaným pochutinám.

Ak máte chuť na niečo sladké, určite nevynechajte horkú čokoládu, ktorá sa dá prispôsobiť podľa obľúbeného mlieka. Vyberte si medzi domácou ganache s čokoládou a pridajte si textúru, akú máte radi – s nádychom mandlí a lieskových orechov, tónmi vanilky a tonky alebo dokonca chaivo. Čo sa týka nápojov, ponúkame aj signature alebo klasické koktaily z našej ponuky.

Tento doplnok k popoludňajšiemu čaju je ideálny pre rodiny, pár či skupiny priateľov, ktorí hľadajú sladkú prestávku v očarujúcom prostredí. Je to tiež pekný spôsob, ako osláviť špeciálnu príležitosť alebo si len tak dopriať slastný odpočinok v Paríži, bez starostí a nutnosti rezervácie. Cena patrí skôr do vyššej triedy, avšak, uznávame, že stojí za to – kvôli atmosfére, obsluhe a nevšednému pôžitku z dobrého jedla.

Stručne povedané, tu nájdete skvelý gurmánsky tip v prostredí, aké inde nenájdete. Gauffré zákusky sú k dispozícii každý deň okrem nedele, a to od 15:30 do 18:00 pre sladké a od poludnia do polnoci pre slané, bez nutnosti rezervácie. Môžete sa usadiť pri bare alebo na balkónoch, záleží na počasie. Pre zaujímavosť, Cheval Blanc Paris nájdete na 8 quai du Louvre, v 1. obvode, v srdci historickej budovy Samaritain, len pár krokov od Pont Neuf. Pohľad na Parížske strechy s Eiffelovkou v pozadí – čo viac si priať?

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.