Vďaka rozplývajúcemu sa, voňavému frangipanu a krásnej zlatistej farbe sú každý január lahodnou pochúťkou. Galettes des rois sa do našich pekární vrátili naTroch kráľov, ale aj do konca januára. Či už sú nezvyčajné, tradičné alebo cenovo dostupné, je ich veľa, aby nás navnadili. Výsledok? Nie je ľahké nájsť tú, ktorá by bola pre naše chuťové poháriky tá pravá.
Našťastie nám pomocnú ruku podávajú gurmánske súťaže, ktoré organizujú Komory remesiel a obchodu (Chambres de Métiers et de l'Artisanat ) v parížskom regióne. Po odhalení najlepších galettes des rois vEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise a Veľkom Paríži je tu najlepšia mandľová galetka 2024 v Yvelines podľa poroty z federácie pekárov a cukrárov tohto departementu!
Tento rok si gurmáni a milovníci frangipane prídu na svoje v Marly-le-Roi. Maison Haelewyn, ktorý sídli na 33 avenue de l'Abreuvoir, získal prvú cenu za najlepší mandľový koláč 2024 v Yvelines vo všetkých troch kategóriách(Zamestnávatelia,Zamestnanci aUčni). Dnes už známa pekáreň a cukráreň Marly-le-Roi, ktorú vedie Jimmy Haelewyn a jeho brat Jérôme, sa umiestnila na prvom mieste a zvíťazila v najnovšom ročníku súťaže o najlepší mandľový koláč v departemente. Maison Haelewyn vystriedal Au Chant du Coq (Versailles), minuloročného víťaza.
Jimmy Haelewyn (ktorý už tento rok získal cenu za svoj maslový croissant ) sa umiestnil na prvom mieste na stupni víťazov, keď vyrobil najlepšiu mandľovú tortu 2024 v Yvelines v kategórii "Zamestnávatelia ", zatiaľ čo Benjamin Lacan, hlavný cukrár spoločnosti, získal prvé miesto v kategórii "Zamestnanci ". A napokon Selly Dembele, ktorá tiež pracuje v Maison Haelewyn, získala prvé miesto v kategórii "Appentis ".
Najlepší mandľový koláč roku 2024 v Yvelines môžete nájsť a ochutnať v Maison Haelewyn, ktorý sa nachádza v Marly-le-Roi (33, avenue de l'Abreuvoir), od 3. januára 2024.
Oficiálna stránka
www.cm-yvelines.fr
