Výnimočná Galette des Rois v hoteli Shangri-La Paris 2024 od Maxence Barbot

Hľadáte najlepšie galettes des rois v Paríži? Objavte galetku Maxence Barbota v hoteli Shangri-La Paris, neuveriteľnú galetku s mnohými textúrami, ktorá nám pripomína, že pokiaľ ide o lístkové cesto, je to skutočný virtuóz.

Na oslavu začiatku roka 2024 s gurmánskym pôžitkom vytvoril tento cukrársky šéfkuchár, ktorý nás nikdy neprestane tešiť a ktorého fantázia je vždy preplnená, úplne novú limitovanú edíciu galette des rois naTroch kráľov 2024.

Táto galette sa vyznačuje dvojitým lístkovým cestom, ktoré zaručuje chrumkavú štruktúru na povrchu a rozplývajúcu sa štruktúru vo vnútri. Keď ju rozkrojíte, objavíte lahodný frangipane z lieskových orieškov, obohatený oamaretto, rum a vanilku. Jej srdce obsahuje tri vrstvy čistého pôžitku: vynikajúcu pralinku, krémový karamel a lieskovoorieškovú pastu s celými karamelizovanými lieskovými orieškami.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

Tento rok šéfkuchár nanovo interpretuje symbolickú galetku, v ktorej sa spája tradícia a elegancia, inšpirovaná typickou francúzskou štruktúrou croissantového cesta a lieskovými orieškami, skutočnou hviezdou tohto výtvoru, ktorý je k dispozícii v niekoľkých textúrach.

Na otázku Maxence prezradil, že sa vrátil s gurmánskou verziou s karamelom, ktorá sa nám pred dvoma rokmi tak veľmi páčila a ktorá sa vracia vo vynikajúcej verzii. V každom prípade musíme uznať, že ide o jeden z našich najobľúbenejších tohtoročných výrobkov. Je síce pravda, že nie je lacná, ale ak hľadáte galetku s bláznivým lístkovým cestom, rôznymi textúrami a chuťou domova, toto je ona.

Túto galette des Rois 2024, ktorú pre Shangri-La navrhol Maxence Barbot , si môžete predobjednať v limitovanej edícii od 1. januára 2024. Potom si ju môžete odniesť od 10.00 do 20.00 h v reštaurácii Bauhinia. Cena je 72 EUR pre 6 osôb.