Prva velika pridobitev za Papa Sapiensa. Po odprtju dveh trgovin z živili v Parizu (rue Bayen in rue de Bourgogne) zdaj odpira še tretjo trgovino z delikatesnimi izdelki na rue Feydeau, kjer bo na policah na desetine svežih izdelkov.
Toda ta novi naslov v Papa Sapiensu ni le trgovina z živili; ne, ne: to je trgovina z živili in restavracija , zato je ime Feydeau Resto ! Ko (ali še preden!) napolnite svojo košarico, se lahko usedete v jedilnico in poskusite izdelke, ki jih je pripravil kuharski mojster Clément Flumian.
Toda kaj točno tam jeste? V času kosila so na voljo jedi, ki niso zahtevne in predstavljajo vrhunske proizvode iz delikatese: por z vinaigrette iz piemontskih lešnikov, flank steak s kmetije Clavisy, postrežen s pommes grenailles, šalotko in medvedjim česnom, ali kvinoja, korenje in repa za vegetarijance. Tu je zelenjava lokalna, ekološka in se distribuira v kratkem krogu.
Ob večerih se meni prilagaja okusom prijateljev, saj se tapasi delijo med goste: mešane deske s pastermo in klobaso Emmanuela Chavassieuxa, feta Kalamata Alexandrosa Rallisa, mocarela iz La Fattorie... Lahko pa si privoščite tudi že pripravljene jedi, kot so pašteta en croûte Rodolpha Paquina, tatare Alexandreja Polmarda ali croque-monsieur Francka Leuronda z obrtniško šunko s kostjo.
Za tiste, ki so dovolj leni, da bi se odpravili v Feydeau Resto, je Papa Sapiens vzpostavil storitev dostave hrane iz mesta, ki vam jo dostavi neposredno na vrata. Tako vam ni treba vstati s kavča, da bi uživali v majhnih prigrizkih, ki jih je kuhar pripravil za to priložnost (mini krofe, chefova verrina, lizika iz foie grasa s portovcem, goveje maki ...)!
Uradno spletno mesto
papasapiens.fr
Rezervacije
0140261682
Več informacij
ponedeljek 11am - 6.30pm torek do sobote 11am - 11pm
