Če v Parizu iščete najboljšo azijsko ulično hrano, vam svetujemo, da se odpravite v 17. okrožje in odprete vrata restavracije Yansai.
Le ljubitelji mang bodo razumeli, da je to subtilno: Yansai je ime za Saijane, slavne vesoljske bojevnike, ki jih vidimo v manga seriji Dragon Ball.
Mladi in zelo simpatični Thomas Li se je, tako kot mnogi drugi, odločil, da bo svoj prvi pariški lokal poimenoval v čast tem bojevnikom, ki si polnijo trebuhe.
S strastjo do azijske ulične hrane in po več potovanjih v Azijo je Thomas v začetku julija 2018 odprl to majhno in prijetno restavracijo, kjer so na jedilniku vse njemu ljube specialitete azijske ulične hrane, kot so Guabao iz Tajvana, pa tudi japonski Karaage, vietnamski Bobun in korejski BAP.
To so jedi, ki nedvomno vabijo na potovanje in vas seznanijo z okusi, ki jih v Parizu niste vajeni okušati.
Med obveznimi prigrizki smo se navdušili nad klasično dušeno svinjino Guabao, pripravljeno z odličnim domačim parjenim briošem. Kaj je znotraj? Kuhan svinjski trebuh, gorčična zelenjava, arašidi in koriander. Všeč nam je bila dušena stran topljive svinjine in hrustljavost arašidov, kar je bila okusna kombinacija.
Dušena svinjina guabao
Za popestritev Yansai ponuja piščančji guabao, prav tako z arašidi, majonezo in pikantno omako, goveji guabao ali ribji guabao v slogu Fish&chips ter vegetarijanski guabao z dišečimi gobami in korenčkom.
Naslednji je bil Karaage, znameniti ocvrti piščanec, postrežen s porcijo riža, omako in pol jajca, mariniranega in pečenega do popolnosti s še vedno tekočim rumenjakom. Spet je bilo užitek odkrivati in okušati!
Karaage
Nadaljujemo z nekaj tapasi, od kumaric s koriandrom in sladko omako do začinjenih rebrc, dobrega domačega krompirčka, Yu Xiang (jajčevci, sotirani v omaki Yu Xiang) in odličnih piščančjih cmokov Tsukune.
Tsukune
Za konec še nasvet: ne odidite, ne da bi poskusili sladice, zlasti ledeni burger. Kot pravi ljubitelj burgerjev je Thomas želel na jedilnik uvrstiti to kreacijo, ki je bila predelana v slogu gurmanskega burgerja Bao, s hrustljavo in okusno toplo žemljico, v katero je bila potisnjena lepa kepica sladoleda matcha s sezamovimi krhlji in kondenziranim mlekom. Za dodaten užitek lahko ta ledeni burger jeste kot pravi burger. Ne oklevajte in pritisnite na žemljico, da se sladoled rahlo stopi, in si privoščite le en grižljaj!
Ledeni burger
Ob vsem tem vam Yansai ponuja vrsto azijskih piv, vključno s tajvanskim pivom, pivom Hite, pivom Tsingtao, pivom Coedo Kyara in pivom Coedo Ruri.
Zelo kmalu bo Yansai ponudil tudi čaj za poznavalce.
Pravimo vam, da je Yansai resnično priljubljen! Poleg okusnih jedi nam je bil zelo všeč tudi dekor, ki ustvarja pravo družabno vzdušje in spodbuja pogovor med jedci, ki sedijo ob velikih lesenih mizah blizu odprte kuhinje.
Ali ste se pripravljeni prepustiti konceptu Yansai?
Če želite osvojiti meni za 2 osebi v restavraciji Yansai, kliknite tukaj :
Oglejte si to objavo na Instagramu
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte v zmernih količinah.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 25. januar 2022
Mesto
Yansai
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
Cene
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
yansai.eatbu.com
Več informacij
Odprto od torka do nedelje od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.00 Na kraju samem in ob dostavi
