Vabljeni vsi ljubitelji dobrih restavracij z ulično hrano! Odpravite se v popolnoma novo restavracijo Yansai Gravilliers, ki se je na naše veliko veselje pravkar odprla v središču Pariza v 3. okrožju. Yansai je restavracija, ki že navdušuje naše brbončice v okrožju Batignolles. V Batignollesu, ki je bolj kot restavracija namenjena prodajnemu pultu, je vedno polno zasedena in navdušuje gurmane, ki iščejo prave domače pridelke. Toda 17. okrožje je zunaj poti," pravi Thomas, ki je svoj koncept začel izvajati leta 2018. Da bi zajel širši krog strank, se je odločil odpreti večjo restavracijo (v dveh nadstropjih) v središču Pariza.
Takrat je za začetek prevzel kitajsko gostinsko podjetje svojih staršev. Zato ni imel možnosti izbire lokacije. Ker je bil velik ljubitelj burgerjev, je želel svoj koncept predstaviti tako, da bo izstopal iz množice. Zato se je odločil, da bo ponujal azijske burgerje po zgledu tajvanskega Gua Bao, ki je bil še pred nekaj leti slabo poznan.
Da bi obogatil svoj meni, se je odločil, da se ne bo osredotočil na eno azijsko kuhinjo ali državo, temveč bo ponudil svoje najljubše jedi, pri čemer se je večinoma držal tradicionalnih receptov. Tako poleg tajvanskega gua bao in konfitiranega jajčevca ne bodite presenečeni, če boste našli tudi japonski karaage, vietnamske jajčne zvitke, vietnamsko kavo in celo svež čips.
Med glavnimi jedmi boste našli Kare Raisu (japonski kari), Bap (japonski riž), Bobun in Karaage Don. Pri restavraciji Yansai nam je všeč njena prava domača kuhinja. Dejansko je zelo malo krajev, kjer so Gua Bao dejansko pripravljeni doma (mnogi jih kupijo zamrznjene). Posebej priporočamo različico s svinjino, ki ima neprimerljivo topnejšo teksturo. Všeč so nam tudi karaage, ki so hkrati hrustljave in mehke v sredini, ter konfitirani jajčevci, ki so prava poslastica.
Za sladico gostilna ponuja dve nenavadni poslastici: Boa Celeste, ki je pravzaprav cimetov bao fritter, prelit s kondenziranim mlekom (ultraregresivno), inIce Burger na način bao, prelit s sladoledom matcha ali črnim sezamom, kar je okusna kombinacija toplega in hladnega.
Skratka, če ste že oboževalci restavracije Yansai Batignolles, boste z veseljem sedli k obroku s prijatelji v središču Pariza v restavraciji Yansai Gravilliers, ki nam v prihodnosti obljublja nove recepte. Če ga še niste, ga poskusite in všeč vam bo. Kar zadeva cene, je Yansai zelo ugoden kraj za uživanje domače hrane, ki zahteva veliko dela! Upoštevajte, da je Yansai na voljo na vseh platformah za dostavo in seveda idealen tudi za odnos.
Jedilnik:
Datumi in časovni razpored
Iz 29. avgust 2023
Mesto
Yansai Gravilliers
88 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Cene
frites : €4
Desserts : €6 - €7.5
Karaage 5 ou 10 pièces : €9 - €17
Plats : €13 - €15
Gua Bao x 2 : €14
Menus : €17 - €19
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Več informacij
Restavracija je odprta od poldneva do 14.30 in od 19.00 do 22.00
