Tudi v letu 2025 je za gurmane pripravljenih veliko presenečenj. Za ljubitelje dobre hrane, pa tudi za sladokusce, velja omeniti, da se bo tudi letos v prestolnici od začetka leta dalje odprlo veliko število novih restavracij. Nekatere med njimi že nestrpno pričakujemo!
V teh novih restavracijah boste našli nekaj za vsakogar, ne glede na to, ali iščete okuse z vsega sveta, od Maroka in Grčije do Jamajke inAfrike, bistronomijo mladih samostojnih kuharjev ali ulično hrano, ki jo lahko jeste s prsti.
V letošnjem letu 2025 pa se ponovno odpirajo tudi pariški naslovi, ki so bili nekaj časa zaprti, da bi se prenovili, in komaj čakajo, da vam pokažejo svoje nove obraze! Za ljubitelje sladkorja pa bodo svoja vrata odprle tudi nove slaščičarne, ki vas bodo sprejele z goro peciva in sladkarij vseh vrst.
Oglejmo si nove restavracije, ki jih je treba odkriti , in najbolj težko pričakovane restavracije v Parizu leta 2025 . Tukaj so novi naslovi, ki jih morate poskusiti!
Japonska streha v Parizu: Aqua Kyoto na Elizejskih poljanah
Aqua Kyoto predstavlja novo strešno restavracijo na Elizejskih poljanah. Odpravili smo se na številko 26 na najlepši aveniji na svetu, da bi odkrili ta čudovit naslov s teraso, ki gleda na Eifflov stolp, na eni strani pa na Triumfalni lok, na drugi pa na Grand Palais. To je kraj, ki vam bo všeč. Popeljali vas bomo na odkrivalni izlet! [Preberi več]
Fundacija v 8. nadstropju odpre bistronomsko restavracijo
Po svoji braseriji La Fondation predstavlja svojo drugo restavracijo v 8. nadstropju v 17. okrožju. Od 10. septembra 2025 nas v Les Batignolles čakajo čudovit razgled, bistronomska kuhinja chefa Thomasa Rossija in čudovita terasa. [Preberi več]
Antica Pizzeria Da Michele: legendarna neapeljska picerija (končno!) prihaja v Pariz - datum odprtja
Legendarna picerija Antica Pizzeria Da Michele se končno odpira v Parizu! Po zgledu Neaplja, Londona in New Yorka se bo neapeljska ustanova v začetku septembra odprla le streljaj od Trga Bastilje. Kaj bo na jedilniku? Prava neapeljska pica, velikodušna in kultna. [Preberi več]
Restavracija na terasi, ki je stalno postavljena na vrtovih muzeja Musée Carnavalet, je lep pogled.
Fabula je mrtva, Joli pa je zdaj stalnica v muzeju Carnavalet v Parizu. Intermezzo v čudovitem zgodovinskem in bukoličnem okolju, vendar brez osebnosti na krožniku, vse to po res pretirani ceni. [Preberi več]
Geoélia, gurmanska restavracija nadarjenega kuharskega mojstra Camilla Saint M'leuxa
Nadarjeni kuhar z Michelinovo zvezdico Camille Saint M'leux se je odločil odpreti svojo prvo pariško restavracijo Geoélia namesto restavracije Tang v 16. okrožju. [Preberi več]
Elbi, egipčanski bistro in vinoteka Omarja Dhiaba v 10. pariškem okrožju
Omar Dhiab, ki nas že navdušuje s svojo restavracijo z Michelinovo zvezdico v prvem okrožju, je namesto Sapida odprl egipčanski bistro Elbi, ki bo zagotovo prebudil vaše brbončice. Ta drugi naslov, ki v ospredje postavlja kuhanje in čudovite steklenice, je zdaj pripravljen, da ga odkrijete. Popeljali vas bomo na odkrivanje. [Preberi več]
Kavarna Réséda, restavracija Thierryja Marxa v Grand Palaisu
Grand Palais je ponovno odprl številne novosti, med drugim restavracijo Réséda Café z Michelinovo zvezdico, ki jo je vodil Thierry Marx. [Preberi več]
Restavracija Maison Blanche, gastronomski naslov v kraju Blanc-Mesnil (93)
Po restavraciji Villa9Trois v Montreuilu, ki je prejela Michelinovo zvezdico, nas v Seine-Saint-Denisu čaka drugi gurmanski naslov iste skupine. Popeljemo vas v gurmansko restavracijo Maison Blanche, tokrat v Blanc-Mesnil. [Preberi več]
IRWIN, gastronomska restavracija kuharskega mojstra Irwina Duranda, mešanica terroirja in spomina
Podajte se na nepozabno in nepozabno eskapado z Irwinom Durandom na čelu. Mladi kuhar, dolgoletna desna roka Guya Savoyja, je v Parizu odprl svojo prvo restavracijo, ki jo je trezno poimenoval IRWIN. [Preberi več]
De Vie, čudovit koktajl bar in gurmanska restavracija, ki jo vodita nekdanja mešalca Little Red Door
Miksologi, ki so ustanovili Little Red Door, so se ponovno vrnili v De Vie; to ni niti koktajl bar niti gurmanska restavracija... Gre za popolnoma osupljiv večplasten naslov. [Preberi več]
Honō, niz japonskih yakitorijev, pripravljenih v binchotanu, v precej tradicionalnem okolju
Honō želi japonski yakitori ponovno postaviti v središče krožnika, gurmane pa popeljati v tradicionalno, intimno in eksotično okolje. [Preberi več]
Le Mouton Blanc sta prevzela brata Dumant, meščanska kuhinja v normandijskem slogu
Zgodovinska restavracija Auberge du Mouton Blanc v 16. okrožju pod okriljem bratov in sester Dumant ter gostinca Tristana Lefebvra doživlja novo življenje. Ponujajo meščansko kuhinjo z normanskimi pridihi. [Preberi več]
Mazmez, okusna libanonska restavracija Huga Danagueziana aka @pari_beyrouth v Parizu
Če ste na družbenih omrežjih spremljali dogodivščine Huga Danagueziana alias @pari_beyrouth, boste z veseljem izvedeli, da je končno odprl svojo libanonsko restavracijo v Parizu... in da je uspešna! [Preberi več]
Le Pergolèse Juliena Dumasa, gastronomski potop v neskončno poetične globine
Kuharski mojster Julien Dumas je prevzel restavracijo Le Pergolèse v 16. okrožju, kjer ponuja gastronomski potop v neskončno poetične globoke vode. [Preberi več]
Amanie, svetovna brunarica kuharja Manoja Sharme
Izvrsten kuhar Manoj Sharma odpira drugi naslov v 15. okrožju, imenovan Amanie. Tu združuje navdihe z vsega sveta, spominke s svojih potovanj po svetu. [Preberi več]
Temple & Chapon, newyorški naslov Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais
Na vogalu rue du Temple in rue Chapon je kuharska mojstrica Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais odprla restavracijo v newyorškem slogu. In je navdušujoča. [Preberi več]
Almas, ko se Libanon, Iran in Rusija združijo v eni restavraciji
Trije kuharji iz treh različnih držav so ustvarili restavracijo Almas na meji med Libanonom, Iranom in Rusijo. [Preberi več]
Jip, korejska hiša kuharskega mojstra Esuja Leeja v Voltairu
Jip je ime korejske restavracije, ki jo je kuhar Esu Lee odprl v začetku leta tik ob ulici Voltaire. [Preberi več]
Masaikuta, prva pariška restavracija kuharskega mojstra Masahideja Ikute
Odlična novica: japonski kuhar Masahide Ikuta končno odpira svojo prvo restavracijo v Parizu, v 11. okrožju, z imenom Masaikuta. [Preberi več]
La Joie, odkrivanje šrilanške kuhinje v Parizu
Florent Ciccoli, gostinec, ki stoji za restavracijo Café du Coin, predstavlja novo šrilanško restavracijo La Joie v Parizu. [Preberi več]
Kuna Bada, pisana indijska pivnica v bližini trga Place des Victoires
Družina Kuna odpira Kuna Bada, svoj tretji naslov v Parizu. Tokrat je to velika indijska brunarica, le streljaj od trga Place des Victoires. [Preberi več]
Les Amoureuses Bis, odlična vinoteka x klet restavracije Les Amoureuses
Ekipa Amoureuses odpira svojo mlajšo sestro Les Amoureuses Bis, vinski bar, v katerem se združujejo kakovostna hrana in vrhunska vina. [Preberi več]
Ypseli, resnično bistronomska grška taverna v Parizu
Ypseli je odprl svoja vrata v Montorgueilu v čistem slogu atenskih neogastrotavern in je uspešen. [Preberi več]
Oka postane Episodes pod vodstvom šefa kuhinje MOF Guillauma Goupila
Nov kuhar in nov meni za restavracijo OKA, ki po odhodu Raphaëla Rega postane Episodes pod okriljem kuharskega mojstra Guillauma Goupila. [Preberi več]
Monsieur Claude, nenavadna restavracija Dannyja Khezzarja v Rueil-Malmaison, razkriva svojo identiteto
Monsieur Claude je odprl svoja vrata! Rueil-Malmaison v departmaju Hauts-de-Seine, tik ob Parizu, je pravi kraj za odkrivanje nove restavracije Bistrots Pas Parisiens Dannyja Khezzarja, simboličnega finalista 14. sezone oddaje Top Chef in šefa kuhinje Bayview z Michelinovo zvezdico. Ta nenavadna restavracija vas popelje nazaj v dvajseta leta prejšnjega stoletja. O njej vam povemo vse. [Preberi več]
Ischia by Denny Imbroisi, italijanska restavracija v 15. okrožju Lignaca, menja lastnike
Italijanski kuhar Denny Imbroisi je prevzel vodenje restavracije Ischia v 15. okrožju Pariza. Miza, ki jo je leta 2021 odprl Cyril Lignac, ohranja svoje ime, vendar menja lastnike. Prelomnica za ta naslov, posvečen italijanski kuhinji, ki razkriva tolažilne in gurmanske jedi. Popeljemo vas na pot odkrivanja. [Preberi več]
Vinello, čezalpska bistronomija v Batignollesu
Vinello, ki sta ga ustanovila Andrea Focardi in Emanuele Quattrocchi, že dokazuje, da bo v prihodnosti predstavljal mejnik za ljubitelje čezalpske bistronomije v Batignollesu. [Preberi več]
Jamrock, velikodušna jamajška kuhinja prihaja v Pariz!
Kaj pravite na to, da bi se brezglavo potopili v jamajško kuhinjo? Prava stvar, ki prihaja v Pariz v Jamrock, velikodušno in začinjeno restavracijo. [Preberi več]
SENsation, preizkusili smo novo kitajsko restavracijo Samuela Leeja v Parizu
Kuhar Samuel Lee, ki je prejel Michelinovo zvezdico in je znan po tem, da je v restavraciji Shangri-La osvojil edino Michelinovo zvezdico, podeljeno kitajski restavraciji v Franciji, je odprl svoj lokal v Parizu. SENsation na ulici Saint-Maur v 11. okrožju. Popeljali vas bomo na ogled tega lokala, ki združuje toplo dobrodošlico in prefinjeno kitajsko kuhinjo. [Preberi več]
Buenas, prijetna španska restavracija z Almodovarjevim vzdušjem
V posebno prijetni španski restavraciji Buenas v Strasbourgu Saint-Denis se lahko počutite kot v Almodovarjevem filmu. [Preberi več]
Prévelle, prva restavracija Romaina Mederja v Parizu
Drum roll: chef Romain Meder odpira svojo prvo restavracijo kot lastnik v Parizu. Restavracija se bo v prihodnjih tednih odprla pod imenom Prévelle. [Preberi več]
Wukong The Grand Master, bar s koktajli in dim sumom z dekoracijo v slogu Wong Kar Waija
Gostilna Wukong The Grand Master s svojim bleščečim dekorjem, ki spominja na delo Wonga Kar-waija, je praznično mesto za ljubitelje koktajlov in dim sumov na kanalu Saint-Martin. [Preberi več]
Benihana, najljubša restavracija teppanyaki ameriških zvezdnikov v Parizu
Benihana, najljubša restavracija teppanyaki ameriških zvezdnikov, je odprla svoja vrata v Parizu. Pripravite se na spektakel! [Preberi več]
L'Atelier d'André, restavracija s kopnim, morjem in rastlinami na levem bregu
Restavracija L'Atelier d'André se nahaja med kopnim, morjem in rastlinami na levem bregu Pariza. [Preberi več]
Maison Lagure, kuhar Julien Dumas se seli v La Garenne Colombes
Chef Julien Dumas je novo leto izkoristil za predstavitev svoje prihodnje restavracije Maison Lagure v La Garenne Colombes. Odprtje bo februarja prihodnje leto! [Preberi več]
Em Sherif, monaška libanonska restavracija se odpira v Parizu
Em Sherif, znamenita libanonska restavracija v Monaku, se januarja 2025 seli v Pariz. [Preberi več]
Maison Michodière, zaupni pariški naslov kuharske mojstrice Hélène Darroze
Kuharska mojstrica Hélène Darroze je odprla Maison Michodière, zaupen naslov, ki ga je mogoče obiskati le z rezervacijo. [Preberi več]
Cagnard, restavracija, ki je prav tako mediteranska kot njeni bratje Gargouille in Zinzin
Po restavracijah Gargouille in Zinzin odkrijte Cagnard, novo mediteransko restavracijo, ki jo je ustanovila ista ekipa! [Preberi več]
Xavier Pincemin odpira »Encore.«, svojo prvo restavracijo s hitro hrano v Parizu v bližini Parc des Princes.
Xavier Pincemin, zmagovalec Top Chef 2016, bo konec leta odprl 'Encore.', novo restavracijo s hrano za na pot v 16. okrožju Pariza, le nekaj korakov od parka Princes. Povedali vam bomo vse. [Preberi več]
Philippe Etchebest v Parizu odpre svojo minljivo stojnico z ravioli, imenovano Signature
Philippe Etchebest od 9. do 31. oktobra 2025 v Parizu postavlja svoj pult Signature ravioli. Z dvema Michelinovima zvezdicama nagrajeni kuhar bo po uspehu svojega koncepta v Bordeauxu, ki je zdaj postal stalnica, v 11. okrožju ponujal svoje značilne raviole. [Preberi več]
Quentin Mauro, zmagovalec tekmovanja Top Chef 2025, je odprl svojo začasno restavracijo v Asnièresu
Zmagovalec 16. sezone oddaje Top Chef, Quentin Mauro, katerega finale je bilo predvajano v sredo, 2. julija 2025, na programu M6, od četrtka, 3. julija, do 31. avgusta 2025 odpira začasno restavracijo v Asnières-sur-Seine. [Preberi več]
Efemere : Pod morjem, nova različica restavracije, ki se bo potopila v morje, bo v 15. okrožju v Parizu.
Pariške gurmane in raziskovalce v prestolnici čaka nova in nenavadna pustolovščina. Skupina Ephemera, znana po svojih potopitvenih restavracijah, nas vabi na novo potapljanje, tokrat v 15. okrožju. Povedali vam bomo, kaj vemo o restavraciji Under The Sea. [Preberi več]
Fuga Monceau, mediteranska restavracija in streha s panoramskim razgledom, a ne le s strehe...
Skupina Fuga predstavlja svoj novi projekt: Fuga Monceau, sredozemsko restavracijo, pa tudi streho s panoramskim razgledom na Pariz, prostor, posvečen vinu, in poslovni center za poslovna srečanja. Se vidimo aprila! [Preberi več]
In tudi:
Pripravite svoje brbončice, saj bo leto 2025 polno odkritij!
