Restavracija Javette, bistro in vinoteka

Javette, ki ga ne smete zamenjati z buvette v La Javette sur les quais, je nova restavracija na naslovu 20 rue Dauphine v 6. okrožju. Je najnovejša pridobitev družine Gemini in ima tudi vinoteko.

Ko stojimo pred pročeljem, nam pogled pritegne zeleni dekor restavracije. Restavracija ima pokrito in nepokrito teraso ter številne mize po vsej restavraciji, v prvem nadstropju pa je celo glava pokrita z bršljanom.

Z izpostavljenimi kamnitimi stenami, svetlobnimi napeljavami in sedeži iz bambusa nam je všeč bujna džungelska dekoracija, ki razkriva velik bar v zadnjem delu prostora.

Ob prihodu se namestimo in naročimo dober koktajl. Na vrsti je kreativni aperitiv, ki prebudi brbončice: pisco, ingver in limeta, zelo dober je.

Jedilnik je precej kratek in ponuja lep izbor sezonskih jedi. Navdušita nas slastni ceviche iz morskega lista z limeto, granatnim jabolkom in avokadom, ki je zelo pikanten, ter burratina z ananasom in konzerviranim paradižnikom. Svež, topljiv v ustih, prava poslastica.

• Preberite tudi
• Najboljše možnosti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 16. do 22. marca 2026

Kar zadeva glavne jedi, smo se ob našem obisku odločili za hrbet iz trske s chorizom na posteljici iz vanilijevega porova in tataki iz rdeče tune s sojo na zelenjavnem voku. Trska je kuhana ravno prav, začinjena s čorizom in tuno ter dobro začinjena z zelenjavo, ki je še vedno hrustljava.

Za zaključek obroka se odločimo za nepogrešljiv Moelleux au chocolat s kepico sladoleda in Mille feuilles chocolat et passion, ki je odličen način za zaključek obroka.

Skratka, lep naslov, kjer se lahko počutite kot doma, z odličnim menijem in dobrimi vini - kaj več bi si lahko želeli?

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.