V oddaji Top Chef je simpatični Michel Sarran navduševal brbončice Parižanov, ki so obžalovali, da v mestu luči ne morejo najti njegove kuhinje. Toda dobra novica je, da kuhar iz Toulousa prihaja v prestolnico z novim konceptom ulične hrane, ki je povzdignjena na raven gastronomije.
Koncept, imenovan Croq'Michel, ki ga je oblikoval skupaj s svojima hčerkama Camille in Emmo, ponovno obravnava croque-monsieur v slani in sladki različici. Gre za družinsko podjetje, ki simbolizira željo zvezdnika serije Top Chef, da bisvoje znanje prenesel naprej. Odprtje pariškega pulta je potekalo v dobrem razpoloženju in z veliko čustvi.
Toda zakaj croque-monsieurs? To je eden od vinjenih užitkov kuharja iz Toulousana. Prebivalci rožnatega mesta imajo že srečo, da lahko poskusijo ta gurmanski koncept z odprtjem prve restavracije 26. decembra in druge februarja 2021, prav tako v Toulousu.
Tudi Parižani lahko zdaj odkrijejo različico croques-monsieur Michela Sarrana. To sredo, 12. maja 2021, se bo v dvorani 2 na Gare de Lyon odprla začasna trgovina, šušlja pa se tudi, da naj bi se v Parizu odprl še en naslov, tokrat stalni. Vendar za zdaj še ni bil objavljen noben datum.
Za croque-monsieur Michela Sarrana je treba odšteti približno 9 EUR. Kaj torej lahko pričakujemo? Sveže, okusne recepte! Croq'Gascon, na primer, je pripravljen iz račjega konfita, krompirja in ovčjega sira, Croq'Ibiza iz choriza, sira manchego, sira fromage frais, paprike in bazilike ... obstaja celo recept v čast pariškega okrožja, Croq'Montmartre, ki je pripravljen iz ementalne šunke, posušenega paradižnika in ocvrte čebule. Tudi vegetarijanci ne bodo zapostavljeni, saj je Croq'Veggie pripravljen iz sira iz kravjega mleka, korenja, bučk in graha. Na sladki strani se lahko odločite za dve zelo okusni kreaciji: bananino pralinejo ali marelično pistacijo!
Mesto
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Uradno spletno mesto
www.croq-michel.com
