Hotel George V predstavlja novo gastronomsko sezono

Gurmansko opozorilo! V Parizu se vrača eden od gastronomskih hramov prestolnice. Le streljaj od Elizejskih poljan se Parižani vseh starosti vračajo v prestižne restavracije znamenite palače George V. Letos se jelegendarni naslov na novo oblikoval, da bi navdušil gurmane.

Od 8. septembra 2021 se vrača restavracija Le Cinq, ki je prejela tri zvezdice. Vodil jo bo kuharski mojster Christian Le Squer, ki ponuja čudovito kuhinjo, temelječo na sezonskih proizvodih, ki jih pridobivajo mali lokalni proizvajalci, in trajnostno ulovljenih ribah. Tu boste lahko uživali v kulinaričnem srečanju med rodno Bretanjo kuharja s tremi zvezdicami in pariško umetnostjo življenja: idealno za podaljšanje počitniškega vzdušja. Tudi enofili ne bodo ostali ravnodušni, saj bo Eric Beaumard, direktor restavracije in drugouvrščeni najboljši sommelier na svetu, združil moči s Christianom Le Squerjem pri degustaciji, polni čudovitih odkritij. V restavraciji George, kjer je vodja Simone Zanoni, vam bo novi glavni sommelier Francesco Cosci pomagal poskusiti najboljša italijanska vina.

Eden od vrhuncev novega študijskega leta 2021 v hotelu George V je prenovljeni koncept Galerie, ki se z novo kulinarično ponudbo poklanja francoskemu terroirju. Sredi zgodovinske dekoracije in sob iz 19. stoletja odkrijemo pravi kulinarični muzej, ki nam omogoča, da ponovno odkrijemo izdelke in znanje, zaradi katerih je Francija postala znana v svetu gastronomije. Kuharski mojster Alan Taudon je sprejel izziv, se vrnil h klasiki in nam ponudil sodobno in ustvarjalno kuhinjo.

Tudi v tem primeru hotel potrjuje svojo zavezanost k uporabi lokalnih, odgovornih proizvajalcev in vrtnarjev. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf ali modri jastog na žaru - tu vas čaka kulinarično doživetje, ki je tako pomirjujoče kot ganljivo. Bonus? Michael Bartoccetti, zelo nadarjeni hotelski slaščičar, je pripravil presenetljiv meni, v katerem je ponovno predstavil klasično francosko pecivo, vključno s slavnim Mille-Feuilles in obveznim Paris-Brestom.

• Preberite tudi
• Dobre priložnosti v Parizu in regiji Île-de-France od 5. do 11. januarja 2026

Rdeča nit se nadaljuje v restavraciji L'Orangerie, kjer kuharski mojster Alan Taudon predstavlja novo ponudbo jedi v skladu s svojim zavzetim in odgovornim pristopom. Pričakujte pa lahko tudi nepričakovano, saj je jedilnik poln ustvarjalnosti in drznosti. To je naslov, za katerega se bodo borili avantgardisti, ki želijo okusiti gastronomijo prihodnosti. Gurmane čakajo kulinarični, tehnični in vizualni podvigi, med katerimi bosta tudi langastin v slani skorji in trompe-l'œil paradižnikovi rigatoni, ki vas bodo pustili brez besed.

Bonus? Če želite, si lahko od letošnje jeseni umazate roke in se učite skupaj z nadarjenimi učenci šole George V. Dve nedelji na mesec bodo mojstrske tečaje kuhanja, slaščičarstva in enologije izmenično vodila velika imena palače: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard in Francesco Cosci bodo izmenično delili svoje znanje!

Všeč nam je!