Restavracija Armonia na ulici Champs de Mars v 7. pariškem okrožju združuje vrhunsko hrano in vrhunsko vino. Odpravljamo se na odkrivanje te restavracije z nevsiljivim dekorjem, ki združuje les in marmor ter ustvarja zen vzdušje.
Restavracijo vodi Andrea iz Neaplja, ki je delal v kuhinjah Robuchona, Axela Manèsa in bližnjevzhodnega princa. Na drugi strani je Mustapha, ki se je usposabljal pri mešalki Hanni Van Ongevalle, svetovni prvakinji v tej disciplini. Skupaj sta se odločila ustvariti restavracijo, v kateri bosta eleganca in kakovost hodili z roko v roki.
Na jedilniku so torej francoske jedi, vendar z veliko navdiha od drugod. Andrea črpa navdih iz svojih korenin in potovanj. Ne glede na to, ali ste prišli na očarljivo kosilo ali odlično večerjo, v lokalu boste našli nekaj, kar bo zadovoljilo vaše želje. Med našim obiskom nas je zapeljal degustacijski meni, ki ga lahko odkrijete spodaj.
Predjed: božanska jajčna enolončnica carbonara.
Predjed 1: odlično začinjen karpačo morskega lista in agrumov.
Predjed 2: bučke, polnjene z zajcem in kraljevimi kozicami v dimljeni omaki, ki so bile odlično pripravljene, da so se lepo ujemale s kopnim in morjem.
Glavna jed 1: trska, juha iz rdeče pese in zelenjavna gyoza, čudovita kombinacija!
Jed 2: Telečje meso, kuhano pri nizki temperaturi, koruzni pire in mini zažgan por. Topi se v ustih in lepo spremeni pire.
Preddesert: rumeni kivi in žafranov sorbet, čips iz ožgane koruze in bazilike za svež zaključek obroka.
Desert: kokosova meringa z dušikom in mangovim sifonom za neverjetno predstavo.
Kot lahko vidite, je to restavracija, ki si resnično zasluži, da se o njej govori. Če imate radi dobro hrano, prefinjenost in postrežbo, je to pravi kraj za vas.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Od 27. september 2021 Ob 27. september 2024
Mesto
Restavracija Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
restaurant-armonia.fr
Več informacij
Odpiralni čas: 12.00-14.30, 19.00-22.30
