Ali je zgodbo o Kaliosu še vedno treba povedati? Kalios je že več kot 10 let stalnica v vsakdanjem življenju ljubiteljev grških okusov in vrhunskih kuharjev ter je postal prava zgodba o uspehu .
Podjetje Kalios vodita brata Grégory in Pierre-Julien Chantzios, ki sta se leta 2010 odločila prevzetidružinski oljčni nasad, ki ga je v regiji Kalamata v Grčiji vodilo že osem generacij, da bi tudi sama postala pridelovalca oljk in oljčnega olja ter skrbela za najboljše lokalne grške pridelke. 12 let kasneje podjetje Kalios zdaj oskrbuje skoraj 1 000 francoskih kuharjev, od tega 100 kuharjev z Michelinovimi zvezdicami, ter 800 delikates v Franciji in tujini!
Danes je podjetje Kalios z odprtjem svojega prvega naslova v Parizu, Maison Kalios, doseglo višjo raven. V tem svetlem in čudovitem lokalu na Rue des Martyrs, ki ga jeagencija Uchronia zasnovala kot lep poklon sredozemskim kodam , sta dva ločena prostora: oddelek z živili in oddelek z gostinskimi storitvami.
Ko vstopite v prostore, najprej zagledate dobro založen trgovinski kotiček Maison Kalios. Na stenah, v nišah, najdete celotno ponudbo Kalios: oljčna olja iz prve, druge in tretje letine, ki so na voljo v različnih formatih, od litrskih steklenic do velikih pločevink, ki zdržijo več let; različna infuzirana olja, ki so naravnost omamna - česen, bazilika, čili -, posušena aromatična zelišča grške pridelave, grška vina in ouzo, džemi, med, zeliščni čaji...
V hladilnikih so shranjenisveži izdelki Maison Kalios, vključno z obveznim halloumijem, hobotnico v kozarcih in dimljeno jeguljo, ki smo si jo zelo želeli. Skratka, dovolj, da napolnite svoje kuhinjske omare in police!
Nato se odpravite v gostinski oddelek Maison Kalios, ki kar kipi od barv. V izložbi boste odkrili kultne jedi grške gastronomije, ki jih lahko uživate na kraju samem ali jih vzamete s seboj, kar je idealno za hitro kosilo ali nezahtevno večerjo doma!
Na jedilniku so musaka, humus, tirokafteri, tzatziki, dimljeni mandlji, debele olive kalamata in grška solata v hladnem delu ter tople jedina čelu z jagnjetino confit, musako, polnjeno papriko in govedino stifado.
Pojdimo tja in se nasitimo z grškimi okusi?
Uradno spletno mesto
mykalios.com
