Čeprav prestolnica vsako leto sprejme nove kulinarične projekte, so nekateri naslovi bolj nestrpno pričakovani kot drugi. To še posebej velja za Minore. Za tem lokalom, ki združuje restavracijo in koktajl bar, stoji zdaj znani japonski kuhar Katsuaki Okiyama.
Katsuaki Okiyama se je po delu v kuhinjah podjetij Robuchon, Taillevent in Agapé Bistrot odločil za nov izziv. Kuharski mojster je septembra 2012 odprl svoj prvi obrat Abri, ki je leta 2019 prejel prvo zvezdico, sledil pa mu je Abri Soba. Čeprav je Abri jeseni 2022 dokončno zaprl svoja vrata, Abri Soba še naprej navdušuje številne gurmane v prestolnici. Katsuakiju Okiyami pa ne manjka idej za prihodnost, saj je napovedal skorajšnje odprtje lokala Minore v sodelovanju z barmanom Hugom Combejem, ki je delal tudi v baru Classique (9. okrožje).
Katsuaki Okiyama in Hugo Combe sta skupaj ustvarila lokal, ki združuje restavracijo in koktajl bar s sproščenim vzdušjem. Kot je navedeno na strani Minore na Instagramu, bo restavracija ponujala 22 sedežev (potrebna je rezervacija) za uživanje v meniju, ki ga je pripravil Katsuaki Okiyama, in 12 stolov za pultom za srkanje Hugovih domiselnih pijač.
Kdaj bo torej mogoče odpreti vrata Minora? Za zdaj prizorišče še ni objavilo uradnega datuma odprtja, vendar naj bi se odprlo v začetku leta 2024. Ko bo odprt, se boste morali odpraviti na avenijo Trudaine št. 4 v 9. okrožju, da bi odkrili Minore!
Nove restavracije, ki jih boste v Parizu odkrili leta 2024
Kaj se obeta v Parizu leta 2024 na področju hrane? Tukaj so nove restavracije, ki jih lahko odkrijete v Parizu leta 2024! [Preberi več]
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Mesto
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Več informacij
Načrtovano odprtje v začetku leta 2024



Nove restavracije, ki jih boste v Parizu odkrili leta 2024














