Po odličnem Red Sauce, na vrsto prihaja Gasolio. Ob septembrski vrnitvi 2026 bo ekipa restavracije italo-ameriške odprla novo nadgrajeno enoto v dvorišču Petite Écuries, v desetem okrožju Pariza. Zasnoven kot pult odprt na dvorišče, kraj ohrani ljudski duh Red Sauce, hkrati pa razvija nov imaginarij, navdihnjen tokrat z ameriškimi cestami in vintage črpalke bencinskih postaj.
Projekt še vedno nosita Lucas Fauroux in Guillaume Nivet, ustanovitelja Red Sauce. Umetniško vodenje je zaupano Olivierju Léoneu, ustanovitelju Pragma, medtem ko sta dizajn podpisala Rodaa Studio. Najavljeni rezultat se oblikuje v mikro-lokacijo za prehod, zasnovano za hitro prehrano, postanek na comptoir in zakaj ne, podaljšati večer v vzdušju bar na vino znotraj-in-zunaj.
Na meniju Gasolio ostaja zvest italijansko-ameriškim željam. Tam boste zlasti našli sliderje z mesnimi kroglicami, majhne grižljaje, ki vračajo v otroštvo, ki jih je treba popiti v kozarec, prav tako pa slusheesi preoblikovane v koktejle granité, neposreden namig ameriškim bencinskim črpalkam.
Druga novost na jedilniku bo Bar Pizza, specialiteta, ki je nastala v delavskih barih v regiji Boston. Za razliko od Detroit Style Pizza, ki jo strežejo pri Red Sauce, ta pizza je okrogle oblike, zelo tanka in hrustljava. Pečena v jeklenem pekaču, ob robovih razvije mrežo hrustljavega sira in jo lahko uživate na kos!
Gasolio, Red Sauce nadaljuje z raziskovanjem italo-ameriške pop kulture in si zamisli bolj kompaktno lokacijo za uvod v novo sezono, usmerjeno v prigrizke, vino in deljene krožnike. Odprtje, ki ga je treba spremljati, na začetek septembra v živahnem okraju Strasbourg-Saint-Denis!
Nove restavracije v Parizu, ki odpirajo ob septembrskem začetku sezone 2026
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]
Mesto
Dizelsko gorivo
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
Načrtovanje poti
Nove restavracije v Parizu, ki odpirajo ob septembrskem začetku sezone 2026
