Restavracija, v kateri lahko jeste sami za točilnim pultom.

Saku Vendôme, japonska oaza tik ob draguljarjih

Na tiho ulici v prvem okrožju je Saku Vendôme prava sodobna japonska hiša, zasebna in elegantna adresa, kjer kakovost surovin in natančnost priprave upravičita visoke cene.

Eskal, gastronomska in potovalna miza Alexandra Chambata, ki navdušuje najzahtevnejše gurmane

Nedaleko od železniške postaje Saint-Lazare Eskal doseže pravi podvig: ponuja avtorsko gastronomsko kuhinjo, ki je hkrati ustvarjalna, jasna in globoko iskrena. Pod vodstvom kuharskega mojstra Alexandra Chambata ta prvenca že utrjuje svoj položaj kot ena izmed najbolj opaznih odprtij leta v Parizu.

Mégie, nova botanična kantina, trgovinica in cvetlični atelje na pariških obalah Seina

Botanična kantina, cvetličarna in delavnica cvetne umetnosti živijo soobitežno pri Mégie, nova adresa odprta leta 2026 na kvaju de la Mégisserie v 1. okrožju Pariza. Bili smo tam, vam poročamo.

Osko, kuhar, ki je delal pri Anne-Sophie Pic in pri Pierre Hermé, odpira svojo prvo restavracijo v Parizu.

Na čelu Osko bo šef Oscar Cornubert, ki se je izobraževal pri Anne-Sophie Pic in Pierre Hermé, ponudil jedi za deljenje, v katerih izdelek dobi glavno vlogo, ob tem pa vinska karta, ki jo je zasnovali kot pravi podaljšek krožnika. Odprtje je načrtovano za december 2026 v 11. okrožju!

Ta skrita armenska kantina je ena izmed najbolje varovanih skrivnosti Pariza.

Nevidna s ceste; o njenem obstoj vanje morate vedeti, da jo lahko najdete. Skrivna na prvem nadstropju Doma armenske kulture ta družinska gostilna že vrsto let goji preprosto, radodajno in globoko avtentično kuhinjo. Več kot restavracija je to potopitev v armenijsko gostoljubje, ki ga nosita par, ki je hkrati strasten in očarljiv.

Mersin, dragulj turške ulične hrane v Parizu

Po tem, ko je s projektom Gemüse pomagal popularizirati berlinski kebab v Parizu, se Noé Lazare vrača z Mersinom, krajem, ki je popolnoma posvečen turški ulični hrani. Na meniju so döner, meze in zlasti tantuni, specialiteta, ki v prestolnici še ni široko poznana.

Gasolio, nova italo-ameriška postojanka Red Sauce, prihaja v Pariz

Septembra 2026 bo Red Sauce odprl Gasolio, nov italo-ameriški šank. Na meniju: bar pica, sliders, granita koktejli ... in vzdušje, ki ga navdihujejo ameriške črpalke.

L'Amic, bistro prijateljev, ki v 18. okrožju oživlja s svojo sončno teraso

Nova adresa v 18. okrožju, L’Amic se naseli na Letortovi ulici z eno preprosto obljubo: ob mizi prijetno skupaj predstaviti sezonsko kuhinjo, naravna vina in družbo prijateljev z različnimi življenjskimi smernicami. Četrtni bistrot, zasnovan kot kraj za življenje, z veliko teraso na soncu.

Maison Baroche, središče dobrega okusa Davida Barochea, ki združuje mesnine, trgovino z živili in gostilnico

Dva koraka od Grands Boulevards Maison Baroche zamegli sledi dobrega okusa. Hkrati gre za vrhunsko trgovino z gurmanskimi izdelki, ročno izdelano mesnico in gostinsko mizno ponudbo; ta živahna, radodarna in edinstvena adresa je delo kuharskega mojstra Davida Barocheja in njegove žene Delphine, ki ju žene neomajna strast do lepega in dobrega izdelka.

Slak, dve ikoni street-fooda Turčije, od katerih je posebej treba poskusiti njihov mokri burger, ki ga lahko najdete v Pigalleu.

Pigalle nikoli ni ostal brez energije ali okusa, a Slak mu vdihuje novo dozo ulicne hrane s pravo mero. V tej majhni pultni trgovinici, ki jo navdihujejo priljubljene ulične stojnice iz sedemdesetih, brat in sestra, ki sta že ustvarila L’Atelier Dürüm, odkrivata novo destinacijo, kjer slavi dve turški ikoni: mokri burger in tantuni.

Masaikuta, gastronomični restavracij chef-a Masahide Ikuta, si prizadeva za svojo prvo zvezdico

Z Masaikuto imenu japonskega šefa kuhinje Masahide Ikute je v Parizu odprl svoj prvi restavracijo pod svojim imenom. To je zahtevna gastronomična križanca, kjer se francoski in japonski vplivi srečajo na krožnikih, zaznamovanih z močno ljubeznijo do morskih sadežev.

Trigo, brazilijski stojalo v Parizu s slastnimi domačimi sendviči, ki vas bodo navdušili

V 9. okrožju je Trigo uporabniška točka za francosko-brazilsko street food, ki jo je zasnovala kuharica Ághata Le Lay. V tej restavraciji združuje kulinarično dediščino São Paula s francoskimi vplivi v sendvičih, ki vse očarajo in spravijo v naval navdušenja.

Focaccia Mia, italijanski sendviči, ki razveseljujejo 9. okrožje

V bližini cerkve sv. Vincenta de Paula se nahaja Focaccia Mia, ki v devetem okrožju prinaša pravo italijansko vzdušje. To je prijetna mala delišnica, kjer sveže pripravljena domača focaccia, razrezana in napolnjena pred vašimi očmi, zavzame glavno vlogo.

Vivide, gurmanski restoran, ki je povsem rastlinskega izvora, je plod ustvarjalnosti dvojca za znamko Pristine

Michelle Primc in Jérémy Grosdidier predstavita svoj drugi projekt, Vivide, v četrti Pigalle. Spet so na vrhu tudi tokrat zelenjave, a v bolj gurmanski interpretaciji kot pri Pristine.

Kava priložnost v Café de l'Usine: skriti kotiček Aline Arnoux v nekdanji tovarni čevljev v Belleville

U bivši tovarni obutve Spring Court v Bellevilleju se nahaja Café de l’Usine, ki velja za kraj s preprostimi in kakovostnimi jedmi. Glavna kuharica Alice Arnoux pripravlja kratko, a raznoliko jedilno karto, vse to pa v industrijskem ambientu, ki je v Parizu redkost.

Nobisan, odlična japonska restavracija, specializirana za nežne temaki v Marais

Po handrollu se restavrator Thomas Moreau loteva še enega totema japonske kuhinje, temakija, v restavraciji Nobisan v Marais. Ta plemenita restavracija je z veliko fineso dosegla velik uspeh.

Comptoir Lazu chefa Rémija Lazurowicza, navdihnjene jedi, vrhunska vina in vzdušje 80. let

In to sta dva za chefa Rémija Lazurowicza, ki je odprl restavracijo Comptoir Lazu nasproti svojega prvega naslova Lazu. Restavracija z dekoracijo iz 80. let v okrožju Pigalle, kjer lahko uživate v cenovno ugodnem meniju za kosilo in majhnih krožnikih, ki si jih lahko delite zvečer!

Kotsu Kotsu, specializirana stojnica za piščančje karaage v živilskem dvorišču Track 119

V diskretnem prostoru za hrano Track 119, kjer se srečujeta hrana in glasba, le streljaj od Ateljeja des Lumières, stojnica Kotsu Kotsu razkriva svoje recepte za piščančje karaage po čisto japonski tradiciji.

Pas Cher, zelo poceni burger in kavarna v 10. okrožju

V središču pokrite tržnice Saint-Martin se nahaja lokal Pas Cher, ki je tako preprost kot njegov naslov: pult, domači burgerji, postreženi z nasmehom, in to po mini cenah. In to je tudi vse, kar je v njem.

Dumbo in njegovi razbiti burgerji, še vedno obvezni v Parizu

V restavraciji Dumbo so burgerji "smash" sveži in prekriti s topljenim sirom, kot v ZDA!