Le Camondo doživlja novo mladost pod okriljem Fitz Group

Mimo Manon de Sortiraparis · Posodobljeno 7. julij 2026 ob 10:49
Fitz Group večinsko prevzame restavracijo Le Camondo, ki je nameščena v dvorišču muzeja Nissim de Camondo v 8. okrožju Pariza. Lokal se bo znova odprl septembra 2026 z novo jedilnico in preurejenim ambientom.

Le Camondo, restavracija, ki se nahaja le nekaj korakov od Parc Monceau, pripravlja nov poglavje. Fitz Group najavi prevzem večinskega deleža te lokacije, ki se nahaja v dvorišču muzeja Nissim de Camondo, s ponovnim odprtjem predvidenim za september 2026, po projektu prenove, ki je potekal čez poletje.

Kraj ohranja posebno mesto v sliki 8. okrožja. Ustanovljen v nekdanji garaži hotelske palače, ki je bila zgrajena leta 1911 za sprejem umetniških zbirk 18. stoletja Moïsa de Camondoja, se restavracija izdvaja po svojstvenem arhitekturnem vzdušju. Stropi s panelnimi kvadri, jekleni stebri, nebrušena tla, ki izhajajo iz nekdanjega garažnega prostora, in tlakovano dvorišče, ki je odtujeno od pariškega vrveža, sestavljajo identiteto tega prostora, ki ni kot ostali.

Za to novo fazo Fitz Group zaupa kartico Roudy Petersen, izvršni kuhar skupine od oktobra 2025. Usposobljen pri Guy Savoyu in Pierre Gagnaireju, bo kuhar gostom v Camondo predstavil francosko kuhinjo mediteransko, zavezano k velikim klasikam.

Transformacija dekorja je zaupana kabinetu Lizée Hugot. Načrt predvideva ohranitev zgodovinskih elementov te lokacije, hkrati pa vzpostavitev bolj intimen ambient, z delom na materialih, svetlobi, pohištvu po meri in novih ambientih v prostoru. Ponoči pa naj bi prostor pridobil drugačen ton z uvedbo baru s koktejli, ki je zasnovan za podaljšanje večerje.

S tem ponovnim odprtjem Fitz Group nadaljuje s svojim pariškim razvojem, in sicer s šesto lokacijo, po Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy in La Fontaine Gaillon. Cilj, ki ga je napovedal, je razvijati Le Camondo, ne da bi prekinili njegovo povezanost z muzejem, s sosesko in z njegovo zgodovino. Olivier Dousset, dolgoletni solastnik restavracije, ostaja v projektu kot partner tudi ob strani skupine. Se vidimo ob septembrski vrnitvi, da odkrijemo obraz Camonda!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nove restavracije v Parizu, ki odpirajo ob septembrskem začetku sezone 2026
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Torek : od 12:00 ima 00:00
Sreda : od 12:00 ima 00:00
Četrtek : od 12:00 ima 00:00
Petek : od 12:00 ima 00:00
Sobota : od 16:00 ima 00:00 - od 12:00 ima 00:00
Nedelja : od 12:00 ima 15:30
Ponedeljek : od 12:00 ima 00:00

× Približni delovni čas: za potrditev delovnega časa se obrnite na podjetje.

    Mesto

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Načrtovanje poti

    Uradno spletno mesto
    lecamondo.fr

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje