Restavracija Le Fitzgerald je ena od najbolj odmevnih restavracij v Parizu, in to z razlogom: s svojo prefinjeno sezonsko kuhinjo in toplim vzdušjem je osvojila brbončice pariških gurmanov. Da bi tudi sami odkrili ta priljubljeni lokal, se odpravimo na levi breg v 7. okrožju prestolnice. Nedaleč od Eifflovega stolpa, na naslovu 45, boulevard de la Tour Maubourg, boste našli restavracijo z odločno mladim, trendovskim vzdušjem in elegantnim pariškim pridihom.
Tako ste v restavraciji Fitzgerald, gurmanski postojanki chefa Pierra-Thomasa Clémenta. Ta pravi genij za štedilnikom si je za cilj postavil kuhinjo, ki spoštuje naravne okuse in častno upošteva sezonskost pridelkov. Zato se jedilnik spreminja vsak teden, kar je v veliko veselje gurmanov, ki se lahko vedno znova vračajo in odkrivajo novosti v tej restavraciji ob strani!
Na meniju boste našli okusne tapase, v katerih lahko uživajo vsi. Zaatar hummus, guacamole s tortiljami, jastogov zavitek, kremna burrata, gouda, tarama in croque-monsieur s tartufi bodo zagotovo našli pot do vaše mize. Toda pojdimo k bistvu: kombinacija predjed-jedilnik-dezert.
Med našim obiskom smo se navdušili nad tatakijem iz govedine wagyu,postreženim na mega kremastem kaviarju iz jajčevcev, kar je božanska kombinacija. Najljubši nam je bil tudi raviol s kozicami, katerega svežina je na nas naredila velik vtis.
Obljubljeno ravnovesje okusov je bilo doseženo tudi v jedeh, pri čemer je bil argentinski zrezek entrecote pospremljen s topljivimi jabolki. To je velikodušna jed, vendar tako dobra, da se je kar nismo mogli naveličati. Za zaključek te odlične degustacijske izkušnje je bila idealna izbira restavracija Fontainebleau.
Če pa želite kar najbolje izkoristiti ta gurmanski naslov, vam priporočamo, da se odločite za izbor predjedi ali prigrizkov, ki jih spremlja steklenica vina ali hladne pijače. To je odličen način za odkrivanje vsega, kar ponuja kuhinja Pierra-Thomasa Clémenta!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 19. maj 2021
Mesto
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Dostop
Postaja podzemne železnice La Tour Maubourg (linija 8)
Uradno spletno mesto
www.fitzgerald.paris
