Ne glede na to, ali ste turist, Parižan ali celo prebivalec 13. okrožja, se je včasih težko znajti in vedeti, kje je najbolje jesti v pariški kitajski četrti. Kitajskih, laoških, vietnamskih in drugih restavracij je toliko, da je težko vedeti, kje jesti, in pogosto se znajdete na najbolj znanih mestih, kar pa ni nujno dobra ideja.
Ker v Parizu vedno radi odkrivamo nove samoroge, smo se odločili za gurmansko odkrivanje z Auroro, našo vodičko. Odlična gurmanka in velika ljubiteljica dobre hrane že od malih nog pozna to območje kot svojevrstno popotnico in rada preizkusi vse restavracije, ki so vredne odklona. Pravzaprav nam je povedala, da je lahko restavracija z dobrim kuharjem na začetku zelo dobra, potem pa se iz slabe spremeni v slabšo, ko kuhar odide. Zato je pomembno ne le poiskati dobre restavracije, ampak jih tudi redno preizkušati.
Za začetek nam Aurore pove, da 13. okrožje, ki ga pogosto imenujejo kitajska četrt, v resnici večinoma sestavljajo Indokitajci iz jugovzhodne Azije. Vietnamci, Laotci in Kambodžani se s Kitajci spogledujejo v trikotniku, ki se razteza od avenij Choisy in Ivry do bulvarja Masséna.
Kaj vključuje ogled kitajske četrti s hrano? Odpravili smo se na različne naslove, kjer smo lahko našli različne jedi, ki so bile vredne ogleda. Med našo potjo smo odkrili 5 naslovov.
Začeli smo z laoško restavracijo Lao Douang Chan. Nekoliko stran od središča 13. okrožja, proti trgu Place d'Italie in pred parkom Parc de Choisy, je ta družinska restavracija, ki so jo pred kratkim prevzeli otroci družine, vredna ogleda. Vse je domače, od klobas do limonske trave in rezancev. Navdušeni boste nad rezanci treh zakladov, znamenito mešano riževo jedjo, imenovano"Nem Thadeua", ki jo je treba jesti s solato, solato iz govedine in znamenitim boeuf luc lac z okusom po dimu in pristnim kuhanjem na polnem ognju. Na srečo se ogled hrane začne opoldne in restavracija se v hipu napolni, kar dokazuje, da smo priljubljeni tako pri poznavalcih kot pri domačinih.
Naš ogled nadaljujemo vCesarstvo čajev. Če iščete najboljše kitajske čaje, ste prišli na pravo mesto. Od navadnih do aromatiziranih čajev, vključno z vsem, kar potrebujete za uživanje v čaju, v tem zen butiku boste našli nekaj za ljubitelje čaja. Ko vstopite v trgovino, boste našli majhne mizice, kjer se lahko sprostite in uživate v sladkih dobrotah in odličnih čajih. Lastnik nam da okusiti dober kitajski čaj in nam dobro svetuje, kako pripraviti čaje.
Nato se odpravimo na odkrivanje enega najboljših Banh Mi v 13. okrožju. Khai Tri je ime te nenavadne stojnice, ki je pravzaprav knjigarna, kjer strežejo enega najboljših vietnamskih sendvičev v Parizu. Tu je vse domače, od svinjske paštete do pečenke in marinirane zelenjave.
Dobra stran našega vodnika je, da nam navede še druge odlične naslove, ki jih lahko odkrijemo v okolici. Zato izvlečemo beležnico, da si naredimo zapiske. Ustavimo se na nenavadnem kraju, v majhni pagodi, ki se skriva na parkirišču v bližini Tang Frères. Tu smo odkrili majhen tempelj, v katerem se nahaja Društvo indokitajskih prebivalcev. Med našim obiskom so bile vaje za kitajsko novoletno parado v polnem teku.
Potem je bil čas za sladek oddih in v nakupovalnem središču Olympiades, v nadstropju poleg trgovine Paris Store, smo odkrili Sweet Dessert, gurmanski lokal z mehurčkastim čajem, skrit na skrajnem koncu galerije. Če ne bi bilo Aurore, se nikoli ne bi odločili vstopiti. A kljub temu imamo radi okusne jajčne vaflje in nežne palačinke z mangom in stepeno smetano.
Nazadnje bomo skočili v prenovljeno slaščičarno Pâtisserie de Choisy. Ta zgodovinska družinska slaščičarna deluje že štiri generacije. Tu lahko poskusite nekatere najboljše azijske specialitete. Banh Bao, kokosovi biseri, zvite torte in druge vroče pite čakajo na sladokusce.
In to je naša gurmanska tura končana, tako da nam preostane le še vožnja domov in čakanje na vrnitev v te različne samoroge 13. okrožja. Gourmand Food Tour stane 60 EUR na osebo in je na voljo samo ob sobotah.
Datumi in časovni razpored
Iz 25. januar 2023
Cene
Par personne : €60
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Rezervacije
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
