Iščete čokoladni Yule log, ki je neobičajen, a še vedno cenovno ugoden ? Tukaj je izdelek, ki vam bo polepšal dan. Obiščite podjetje Reine Astrid in odkrijte edinstveno in okusno poleno za Yule .
Letos nam ta predani in odgovorni čokoladnik, ki ne želi pravilno navajati kmetij, ponuja kreacijo na osnovi sluzi, znamenitega belega mesa, ki ščiti kakavova zrna v stroku. To meso, posušeno in fermentirano, daje presenetljivo pikanten okus, ki nekatere spominja na citruse, hruške ali celo liči.
Kuharski mojster je za svoj polenovec uporabil edinstveno sluz, ki izvira iz obrtne brazilske pridelave kakava v Ilheusu. Ko ga izločijo iz stroka, ga preprosto zamrznejo. Torej gre za izdelek redke čistosti, brez kakršnih koli dodatkov, ki je uporabljen za kreacije v tej zbirki ob koncu leta.
Ta mucilažni Yule Log je narejen iz čokoladnega mousseja, okrepljenega s hrustljavo kakavovo sredico, v katero sta vgnezdena mucilaž in gel iz kakavove sredice. Vse skupaj je položeno na čokoladni piškot. Idealen Yule Log za prave ljubitelje čokolade!
Ko gre za čokolado, vam bodo všeč živali iz Savane. Žirafa napolni svoje sani s kakavovimi stroki, slon pa skrbi za fermentacijo kakava, kar zagotavlja, da boste pod drevescem dobili nekaj okusnih dobrot!
Te kreacije so ročno izdelane iz kakava iz Kameruna. Bela čokolada je prva: izdelana je iznefiltriranega in nedeodoriziranega kakavovega masla, kar ji daje pristno intenzivnost v ustih. Barvni odtenki so doseženi z mešanjem bele čokolade s sadjem v prahu, kot je malina za rdečo čokolado.
Od sadnih želejev s kakavovo sluzjo do številnih hišnih čokolad - v tej trgovini s srcem boste našli nekaj za vsakogar!
Datumi in časovni razpored
Od 10. december 2021 Ob 31. december 2021
Cene
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Priporočena starost
Za vse
